淄博十大小吃排名，周村烧饼曾是宫中贡品，博山酥锅入口即化

时间：2019-12-23 15:40:51 魔新豆网

　　说起世界足球的起源地，爱看球的男同胞们一定不陌生，那就是山东淄博。它曾是齐国都城的所在地，也是古丝绸之路的发源地之一，是这一座历史悠久的文化名城。下面，就快和生活网一起了解淄博十大小吃排名吧

　　淄博十大小吃排名

　　1、周村烧饼，2、博山豆腐箱，3、博山酥锅，4、博山牛肉干，5、马踏湖金丝鸭蛋，6、酱汁鸭方，7、鲤鱼抱蛋，8、周村煮锅，9、酥鱼锅，10、石蛤蟆水饺。

　　1、周村烧饼

　　山东周村烧饼，是一道面食，因产于山东省淄博市周村区而得名，源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。以山东省传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“山东瓜拉叶子烧饼”。

　　山东周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。制成后，薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷。

　　2、博山豆腐箱

　　豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，是语言和文字表达不出来的。

　　2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“博山豆腐箱“被评为山东十大经典名菜。

　　3、博山酥锅

　　博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃，春节食俗。博山人对于过年(春节)，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重——早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中，有一样菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥锅”。博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思——家家都做，好像没有了酥锅就不是过年。所谓“穷也酥锅，富也酥锅”，那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。来客人了，盛上一盘：尝尝俺家酥锅！所以有“家家做酥锅，一家一个味”之说。

　　4、博山牛肉干