贵州家常小炒
人是铁饭是钢，仅有吃好啦才更有精力去做好自己喜爱做的事儿。这些方面我认为很多人全是吃客，喜欢吃自身喜欢的食物，做好自己喜爱做的事儿，跟盆友聚在一起假如能自身亲手做几个大家都喜爱的菜那也是一件幸福快乐的事儿。下边介绍一下菠萝蜜咕嘟日本豆腐和家常小炒肉的作法：
一 菠萝蜜咕嘟日本豆腐
原材料
日本豆腐2条，菠萝蜜200克，圣女果5个，小青椒1个，番茄沙司，盐，糖，水淀粉适当
作法
1.菠萝削皮，切割成一小块；圣女果清理干净对半割开；小青椒清理干净、去籽、切片
2.日本豆腐从正中间割开成每段，从封口挤压，切割成尺寸非常的块
3.这时候，先去烧开锅中，边滚油边在盘子里倒进稍多一点的水淀粉（我的是玉米粉），放进日本豆腐
4.摇晃盘子，让每片日本豆腐都匀称地沾有水淀粉
5.在锅中里插到木筷，周边起大泡的情况下就可以放入粘了水淀粉的日本豆腐，维持低火炸
6.用筷子遇上去觉得到日本豆腐早已硬身，外皮松脆就可以捞出，控干油；想更松脆得话，能够待制冷后再用火灾再炸一次
7.锅中倒进番茄沙司，添加一点点盐，糖，假如番茄沙司变稠，能够加一点点水，文火烧开，倒进菠萝蜜、圣女果、辣椒，煸炒匀称
8.料汁粘稠后熄火，稍放凉一下倒进日本豆腐，轻轻地搅拌匀称，让每片日本豆腐都沾到料汁就可以。
二家常小炒肉
原材料
五花肉150g青尖椒400g葱10g大蒜瓣10g味达美8g酱油3g木薯淀粉
作法
作法
1.猪五花肉，削皮，连肥带瘦切成片，放盐、以芡粉码好
2.青椒，去蒂去籽，拍松，修边段
3.葱段、大蒜预留
4.锅烧滚油，下小肉，炒散掉色，捞起来预留
5.下葱姜蒜炒出香味，下青椒，煸炒两下，下小肉，烹入少量酱油、适当味达美，放盐，煸炒匀称，料汁缩紧就可以。
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