山药里加一把红枣，简单易学，滋补营养又美味，一口一个停不下来
提及淮山药大伙儿一定不生疏，淮山药的样子其貌不扬，土褐色的表皮，外形呈偏细的圆柱型，肉白而坚，咬合时口味味酸发粘。
但是 " 药不能貌相"，据古书记述，多食淮山药有聪耳清目、不饥延年的作用，对身体健康十分有利，而民俗也广为流传淮山药针对调养生理学工作能力、病后孱弱身体素质、女性生完孩子调理，小孩子强健体魄都是有显著效果，因此被称作" 食材药 "。
如今就告知大伙儿用淮山药和红豆沙能够作出美味可口的淮山药豆沙糕，Q 弹香糯，美味的了不得。
山药红枣糕
· 主要材料 ·
淮山药| 350g
· 辅材 ·
大枣| 200g
白砂糖| 20g
粘米粉| 50g
· 作法 ·
1.200g 干红枣清洗，用冷水先侵泡一小时以上，让大枣肉充足消化吸收水份，降低煮制的時间。
2.山药去皮切割成块状，取 350g 淮山药侵泡在冷水中备用。
3.锅中烧开水，放进淮山药和大枣，开火灾隔水蒸 25 分鐘。蒸至淮山药和大枣能够用筷子轻轻地戳烂。
4.蒸熟的淮山药趁着热添加 20g 白砂糖，用料理棒弄成细致的糊状。
5.50g 粘米粉放进不沾锅中，文火加温，中途持续煸炒，炒至略微变黄，有香气飞出就可以。
6.炒好的粘米粉，分数次添加山药泥中，合成不沾手的情况。
7.将合好的山药泥均值分为 35g 一个的包子皮，并搓圆预留。
8.取下蒸熟的大枣并削皮，用料理棒弄成细致的红枣泥。此刻的红枣泥早已是较为干的情况，因此 就无需煸炒了。
9.取一份山药球碾成饼状，勺入 15g枣泥作馅，捏住收边，并揉成椭圆型，将山药红枣团放进磨具中，用手底下压磨具，随后上下轻拍，使其脱膜。压的情况下用劲不必很大，以防山药糕从磨具周围挤出，泡上一壶淡茶，就可以配着山药红枣糕一起吃啦!
· ----- 小提示 ----- ·
1.大枣的清甜味较重，糖不适合加上过多，一块山药红枣糕的淮山药和大枣的占比最好 3:2，不然味儿会太甜。
2.用力立即解决淮山药非常容易造成皮肤过敏，造成 瘙痒，削皮情况下一定要带手套。