花生是生吃好还是熟吃好？吃对是“长寿果”，吃错是“催命果”
花生仁食用方法多种多样，既能够直接生吃还可以熟吃，能够用于做菜，还可以制做成各种各样零食，营养成分甚为丰富多彩，有着“长寿果”之称。
常常吃花生的好处
花生营养丰富多彩，并不是沽名钓誉，每一100g花生仁里边大概带有20g上下的蛋白，成分是生鸡蛋的1.5倍到2倍。此外，花生仁还含有很多的维生素b2和维生素E，及其钙、铁、锌等多种多样矿物。
花生仁里边还含有不饱和脂肪和植物固醇，能够改进血液里边的血糖组成，减少血液里的胆固醇，特别适合身患心脑血管病症的病人吃。花生仁还含有纯天然多酚类物质，例如白黎芦醇、绿色植物大豆异黄酮等，这种物质都是有消炎除菌、抗氧化性的功效。
花生仁益处尽管多，可是吃不对得话也会变为“催命果”，有一种花生仁干万不能吃，那便是产生发霉的花生仁。说到这儿有些人可能要说，谁没事儿会吃发霉的花生啊！可是日常生活不缺一些侥幸心理的人，花生发霉一点，舍不得扔就吃来到腹部里边。发霉的花生里边也许会出现黄曲霉菌等致癌物质的存有，黄曲霉菌是被认可的1类致癌物质，误吃完黄曲霉菌不但会影响肝脏身心健康，也有可能造成肝癌。
花生仁是直接生吃好還是熟吃好？
生花生米是沒有历经二次生产加工的花生仁，因而营养元素沒有外流，在二次生产加工的全过程中被环境污染的机遇也非常少。水煮花生美味可口，营养元素也可以不被毁坏，基本被保存出来。油炸花生在被高溫煎炸以后，营养成分和功效与作用会受到非常大影响。因而，从健康养生的视角看来，生吃花生最好是，次之是水焯，可是最好是不必煎炸。
生吃花生益处多，但也不是每个人都能吃，花生仁不太好消化吸收，有胃病或是糖尿病的病人最好是少吃花生，防止给胃肠提升压力。有静脉血栓的人最好是也不必多吃花生，由于花生仁有凝血因子。
