冬至吃什么
适合吃啥
1、这时是冬补的最佳时机，可适度采用补冬的中药材以做到预防疾病强身健体的养生保健的功效，如川芎、生地黄、枸杞子、芍药、白术茯苓、薏苡仁、红枣、莲籽、伏苓、淮山药、羌活、山参、田七、杜仲、首乌、紫河车、虫草等。
2、宜常吃芝麻、胡桃、毛肚、羊头肉、羊骨头、鸡脯肉、吃蛇、鱼类、桂圆、荔技、板栗、花生仁、牛奶、豆桨等
忌讳吃啥
1、少食性寒性的中药材，如金银花茶、香薄荷、黄菊花、罗汉果、罗汉果、决明子茶、白茅根等
2、少食寒凉食物及冷食，如蚬、蚌、大闸蟹、石螺、绿豆、黄豆芽、生藕、生冷食物瓜果蔬菜、冻啤酒等。
在我国北方地区有“冬至节气不端水饺碗，冻掉耳朵里面无人管”的俗话，由此可见在冬至节气那一天吃粽子是广为流传已久的民间风俗。因为水饺的包馅营养搭配，营养丰富，且蒸和煮的烹饪方式也可以最大限度地确保营养成分不外流，可以说它是一种十分身心健康的食品。在这里，营养学家们依据不一样群体的特性强烈推荐了几类水饺馅，大伙儿何不“不懂装懂”，在冬至节气前后左右多吃粽子。
胡萝卜馅：红萝卜带有丰富多彩的胡罗卜素，能具有助消化、划积、通肠胃的功效，且非常容易消化吸收，因而非常合适老人服用。
虾仁馅：虾仁含有蛋白、营养元素和不饱和脂肪，脂肪率低且非常容易消化吸收，合适少年儿童、老年人及血脂异常的群体服用。
牛羊肉芹菜馅：牛羊肉含有蛋白，莴笋含有膳食纤维素，具备降血压的作用，因此此馅非常合适高血压病人服用。
牛肉白菜馅：牛肉是冬至养生的“宝物”之一。此馅有益于提升身体的保暖工作能力，在冬至节气非常合适阳虚者服用。
生猪肉萝卜馅：具备润肺补血补气、利气祛寒的作用，非常合适精力员工服用。
韭菜鸡蛋馅：带有丰富多彩的膳食纤维素，合适口感口味淡者服用。
逢九一只鸡，明年健康身体
大家都了解在冬天要“数九”，而冬至节气恰好是“数九”的第一天，说白了“提冬数九”，是指从冬至节气这一天起，每过九天即过一九，一共九九。九九之后春季将要赶到。“逢九一只鸡，明年健康身体”是民俗广为流传的一种冬天滋补方式。冬至节气之后，气温日趋严寒，身体对发热量和营养元素的需要量大大增加，这时适度多吃一些营养丰富的鸡脯肉，能够抵挡严寒，增强体质，确保大家健康地迎来春天的到来。
鸡脯肉是认可的冬季进补上品。若冬至节气前后左右挑选服用鸡脯肉食补，最好是的方式是煲鸡肉汤。老母鸡汤能够提升人体的免疫能力，协助身心健康群体抵挡感冒病毒的侵蚀;针对已患流感的群体而言，多喝鸡汤亦能缓解鼻塞、咳嗽等病症。但要需注意的是，绝大多数发热量及多种多样营养元素依然“藏”在鸡脯肉里，因而要一边喝粥一边吃荤，那样食补的实际效果才会更显著。
冬至节气最应当吃的东西：羊肉
健康养生作用：羊肉可以具有补气血和温肾助阳的功效，是冬季进补的最好的选择之一。
偏食标准：高品质羊肉的外皮呈乳白色，肉质地呈红色且臊气较为重。
食而有道：先用纯粮酒和生姜片反复搓揉羊肉，再用稀释液后的纯粮酒侵泡羊肉1~2钟头，最终将解决好的羊肉用冷水清洗，放进热锅中中略微炸制再次烹制，可以合理缓解羊肉的腥味儿。
合适而止：50克/次。
冬至节气的菜谱
(1)玉米须附片狗肉汤
生产原材料疫苗羊肉250克，玉米须50克，附片10克。
生产调味品疫苗米酒、生姜片、葱段、盐、鸡精、猪板油、白胡椒粉各适当。
生产作法疫苗
血压附片用冷水煮1个钟头，捞起来;羊肉清洗，焯去鲜血，切片;玉米须清洗。
血液炖锅内放玉米须、附片、羊肉、米酒、生姜片、葱段，放水1500ml，火灾烧开，改文火炖50分钟，添加盐、鸡精、猪板油、白胡椒粉就可以。
(2)番木瓜花生酪
生产原材料疫苗带皮熟花生、番木瓜各100克，西米露、檽米各50克，蓝莓干少量。
生产调味品疫苗白糖适当。
生产作法疫苗
血压番木瓜削皮、子，造粒。
血液西米露用凉水侵泡2钟头，放进锅中煮至全透明，用冷水清洗，控干。
补充将带皮熟花生放进破碎机弄成粘稠，过虑成花生浆。
负重檽米淘净，用凉水侵泡2钟头，放进破碎机弄成粘稠，过虑成檽米浆。
足月锅中倒凉水、檽米浆、花生浆，放番木瓜粒、蓝莓干，火灾烧开，改低火熬稠，放西米露、白糖，火灾烧开就可以。
关心冬至养生