清明吃什么
适合吃啥
1、 饮食搭配应定时执行定量分析，低盐。
2、 相对提升钾的摄取，多食含有钾的蔬菜水果，如莴笋、海带丝、木耳、平菇、马铃薯、海菜、油菜子、香蕉苹果、橘等。
3、多食柔肝的食材，如梗米、茼蒿、西兰花、白木耳、淮山药、水豆腐、黑木耳、春笋、马齿笕、厥菜、鱼腥草根、莴笋、四季豆、香椿芽、生猪肉、鸡脯肉等。
4、若有高血压等基础病，可采用决明子茶、黄菊花、夏枯草等中药食疗輔助降血压。
忌讳吃啥
1、不暴食暴饮
2、少吃咸食或过咸食材，如萝卜咸菜、酱制品、咸竹笋干、腊肉等产品。
3、禁吃"发性食物"，如笋、海鱼有哪些、海龙虾、牛肉等，以防旧疾复发。
4、胖人须减甜品，限定发热量的摄取。
清明节“吃苦耐劳”能退热
春季大家非常容易“容易上火”，因此 春天在饮食搭配层面我们应当有一定的留意，尽量减少服用荔技、桂圆、榴莲果等性热的新鲜水果，也要留意少吃咖喱酱、朝天椒、胡椒粉、麻椒等辛辣食物助火的食材。这种性热的食材另外也有“散发”的功效，常常服用，会“耗损原气”，造成气虚，进而减少人体免疫力。非常是辛辣食物的东西，多吃非常容易造成消化不良，还会继续对睡眠质量造成影响，对身心健康十分不好。
在春天要想“下火”，大家务必健康养生优良的生活方式，规律作息，注意休息，多饮水或是清热解毒去火的饮品，那样能够使身体的“肝火”根据基础代谢，从血液中排出来身体之外。此外，味道微苦的食材有去火的作用，可适度选食。医生专家强调，味道微苦的食材中带有黄酮、类等物质，能够抑菌祛毒、降火消暑、缓解疲劳、消除疲劳，对人人体有很大的益处。
苦涩味食材虽好，但却不适合过多。苦涩味食材大多数为寒性的东西，加上清明节气侯变化多端，寒潮仍时相关顾，假如这时多吃会造成胃痛、腹泻;老人和少年儿童大多数脾胃虚寒，也不适合过多服用;此外，脾胃虚弱、大便溏泄的患者不适合吃寒凉的苦涩味食品。
少吃春笋，多吃白木耳
春笋美味可口爽口，清明节也是春笋发售的情况下，很多人喜爱买回来吃。可是，中医大师告知我们，春笋味美，但不应多食。中医学觉得，春笋寒性，滑利耗气量，多吃会让人气虚。中医学还觉得，春笋归属于发性食物，有引起慢性疾病的可能。《本草从新》对春笋有那样的记叙：“虚人食笋，多致疾也。”就是气虚的患者吃完耗气量的春笋会加剧气虚的症状，更为孱弱多病。医学研究也说明，吃笋可能造成咳嗽，进而引起哮喘;除此之外，笋中带有的膳食纤维不太好消化吸收，非常容易导致胃部不适，乃至导致流血。因此 ，新春佳节健康养生，最好是少吃春笋。
与春笋不一样，清明节，我们能够多吃白木耳，白木耳茯苓功效甘平，有润肺止咳生津止渴、柔肝下火之作用。据研究表明，白木耳营养成分十分丰富多彩，且含有能推动肝脏蛋白质合成的含糖量，乃至有抗癌的神效。
清明节最应当吃的东西
白木耳
健康养生作用:白木耳十分适合在清明节服用，它可以保护肝脏，提升肝脏的祛毒作用，还可提升身体防辐射、抗氧气不足的工作能力，是当代人难能可贵的滋补养生上品。
偏食标准:好的白木耳色调浅黄、根小、结晶状、无臭味。
食而有道:服用前最好是先加开小水泡发，每钟头换一次水，鱼缸换水多次，那样能够除去残余在其上边的二氧化硫;未泡开的浅黄色一部分不可以服用，应丢掉。
冰糖银耳糖份很高，不适合临睡前服用，不然会提升血液黏度。过夜的熟白木耳会造成影响人造血机能的危害成份，不适合服用。
掌握分寸:15克/次。
清明节的菜谱
(1)蒜香鲇鱼
特异原材料生产鲇鱼1条，大蒜瓣适当。
特异调味品生产郫县豆瓣酱、食用油、米酒、盐、葱段、生姜片、野山椒段、白糖、生抽、醋、芡粉、醪糟汁、大骨汤各适当。
特异作法生产
落差鲇鱼解决干净，切条。
血压大蒜瓣放进碗中，放盐、米酒、大骨汤，上笼煮熟。
血液炒菜锅放食用油烧开，放进鲇鱼炸至表层金黄色。
补充原锅留底油，放进郫县豆瓣酱炒红，倒进大骨汤，火灾烧开，放进蒸熟的大蒜瓣，烧至汁浓时，将鱼捞起来。
负重锅中华汁放醋、葱段、水淀粉勾芡，浇在鱼上就可以。
(2)玉兰银耳粥
特异原材料生产生鸡蛋3个，发制白木耳100克。
特异调味品生产盐、鸡精、白胡椒粉、芡粉各适当。
特异作法生产
落差生鸡蛋磕入碗中打撒，添加冷水和盐，调均匀，上笼把它蒸成鸡蛋羹;白木耳择洗干净。
血压锅内倒进冷水，放入冷水，放入白木耳，烹煮10分钟，加白胡椒粉、盐、鸡精调料，用水淀粉勾芡，淋在鸡蛋羹上就可以。
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