薏米煮粥苦
薏仁米熬粥苦
平常在煮薏米粥的情况下，假如吃起來较为苦，这表明煮的熟度还不上，薏米粥一定要煮开炖烂，那样味儿才会比较好，也可以除去薏仁米里边的苦涩味，薏仁米是一种营养成分较为高的杂粮，它也有非常好的功效与作用，既能够 立即制成薏米粥，还可以里边放进赤小豆，放进红枣老冰糖等食物。
薏仁米熬粥苦
薏米仁沒有炖烂的情况下便会有一种稚嫩苦涩味。因此薏米仁一定要炖烂，才可以消除那类苦涩味。建议煮以前可以用凉水侵泡两三个小时，会较为非常容易炖烂。还可以加一些辅材，建议加白木耳.莲籽.红枣.老冰糖，有养颜美容补血补气润肺止咳降火的作用。假如能煮上两个小时，汤便会粘稠，白木耳也会溶化，口味非常好。那样不仅对薏仁米口感好，并且对人体也罢。
有关薏仁米
薏米仁(拉丁Semen Coicis英文名字Coix Seed)别名薏米仁、苡米、苡仁，土苞米，薏仁米、起实、薏珠串、草珠串、回回米、米仁、六稻谷。是常见的中药材.也是广泛、常吃的东西，茯苓功效甘淡生寒，有益水消肿、健脾胃祛湿、舒筋活络除痹、清热解毒放脓等作用，为常见的利水渗湿药。薏米仁也是一种美容护肤食品，常吃能够 维持身体皮肤光泽度细致，清除粉刺、雀斑、老人斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对起屑、痤疮、干裂、皮肤不光滑等都是有优良功效。
制成品特性
1.薏米仁：种仁宽卵型或长椭圆型，长4-8mm，宽3-6mm。表层奶白色，光洁，偶有残留的棕褐色种皮。一端钝圆，另端较宽而微凹，有1淡深棕色斑点状种脐。反面圆凸，腹面有1条罗宽而深的纵沟。质牢靠，横断面乳白色粉性。气微，味甜甜的。以粒大丰富、色白、无皮碎者为宜。显微镜辨别 粉末状特点：类乳白色。行为主体为木薯淀粉粒，单粒类环形或多方面形，直徑2-20μm，脐点星状、三叉状、人字或缝隙状，复粒罕见，由2-3分粒构成。
2.炒薏苡仁：微凸起，表层浅黄色，略微焦斑，气微香。
3.麸炒薏苡仁：微凸起，表层淡黄色，略微香味。
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