合肥十大小吃排名，三河米饺很不错，包公鱼是合肥传统菜

时间：2019-12-28 08:21:01 魔新豆网

　　作为徽菜的一个重要组成部分，其实合肥的美食还是有特别多的，当地的美食一般都比较讲究保留原汁原味，所以不太喜欢吃辣椒的朋友你肯定会很喜欢当地的食物，下面，就快和生活网一起了解合肥十大小吃排名吧！

　　合肥十大小吃排名

　　1、三河米饺，2、包公鱼，3、大杂烩，4、泥鳅挂面，5、下塘烧饼，6、麻饼，7、鸭油烧饼，8、庐州烤鸭，9、冬菇鸡饺，10、吴山贡鹅。

　　1、三河米饺

　　三河米饺是安徽省合肥市肥西县三河古镇传统的名小吃之一。在合肥十大小吃里，三河米饺算是比较传统的一道小吃，这个跟普通的饺子不同，是因为外形长得像饺子所以才被称为米饺的，刚刚炸好的米饺外表酥脆，咬上一口你就能够发现馅料特别丰富。

　　2、包公鱼

　　包公鱼原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道特色传统名菜，属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，联想到铁面无私的包拯而得名；也因毛泽东的品尝而闻名。

　　包公鱼也被叫做红酥包河鲫鱼，也是合肥的一道传统菜，这其实是一道冷菜，先将鲫鱼腌制好之后再拿去焖煮几个小时，出锅时淋上香油就好了。

　　3、大杂烩

　　这道菜是李鸿章在访问美国结束之后，因为客人还没吃得尽兴，所以临时吩咐厨房做的，当时是将所有剩下的食材通通放到一锅里面煮，令人意料之外的是煮出来的成菜特别好吃。

　　4、泥鳅挂面

　　泥鳅挂面，合肥十大民间小吃之一，肥东县特色小吃，是一道由泥鳅、挂面等做成的美食。

　　这是合肥人年夜饭的餐桌上一定会出现的一道菜，主要就是泥鳅和挂面，吃起来既有泥鳅的香味，又有那些调料的味道，特别好吃。

　　5、下塘烧饼

　　下塘烧饼是安徽合肥传统名吃。起源于汉代，扬名于晚清，目前已为合肥市市级非物质文化遗产。烤制的烧饼工具，原传于汉代，上为天锅，下为地灶。

　　这个烧饼的做工相对来说比较独特，吃起来也是特别美味，而且下塘烧饼还有一个特别有趣的历史故事，有兴趣的朋友也可以去了解一下。

　　6、麻饼

　　很多人可能不知道，其实麻饼是合肥的四大小吃之一，它之所以被叫做麻饼，就是因为它的外表上有一层芝麻，吃起来酥脆可口。

　　7、鸭油烧饼

　　这个烧饼在合肥当地可以说是特别受欢迎的，因为它是用鸭油去和的饼，所以就被称为是鸭油烧饼，吃起来有芝麻以及鸭油的香味，软硬也很适中。用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。

　　8、庐州烤鸭

　　如果说你去了合肥的话，那么绝对不能够错过的一道美食就是庐州烤鸭，因为它不仅皮脆肉嫩，而且吃起来一点都不腻。

　　9、冬菇鸡饺

　　很多人可能都只听说过冬菇滑鸡粥什么的，没听过冬菇鸡饺，确实，这是一道比较特别的美食，它的风味也比较独特，饺子的皮薄但是馅特别嫩，吃起来鲜香爽滑，而且鸡汤喝起来也很鲜美。

　　10、吴山贡鹅

　　这是合肥的一道比较传统的汉族名菜，距离现在已经有一千多年的历史了。鹅肉吃起来特别细嫩，而且咸鲜也很适口，香浓醇美。

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