牛奶馒头的制作方法是什么
时间：2018-02-15 12:08:04 魔新豆网
吃的馍馍大部分全是用小麦面粉制做的，吃久了之后会令人感觉太简单，馍馍自身在家里做得话，还可以作出不一样的花式，不仅成分表十分的确立，还能制做出又香又绵软的馍馍，既能够 当点心吃，又可以立即火锅配菜吃，牛奶馒头是很普遍的一种特色小吃，需要提前准备小麦面粉，白糖，酵母粉和牛乳制做美味可口的牛奶馒头。
所需原材料
准备好所需要的全部原材料，白砂糖15克，普通面粉400g、酵母粉5克、牛乳240克。
做法
1、用牛乳匀称的拌和白砂糖和酵母粉使其混和后静放5分鐘上下;
2、随后等候发醇，小麦面粉放进盆里，慢慢的添加酵母粉的温牛乳并拌和小麦面粉至絮状物;
3、合好的面揉光，把揉好的面糊放到盆里，用一块湿抹布盖上或是是保鲜袋，置放溫暖处开展发醇;
4、大概1小时后，面糊发至二倍大，用力着手一块面，內部组织呈蜂巢状，醒面进行;
5、发好的面团在砧板上用劲揉十分钟上下，揉至光洁，并尽可能使面糊內部没有气泡;
6、揉好的面揉成圆柱体，用刀等分的切割成一小块，梳理成环形，放进笼屉里，盖上盖，再度让它醒面20分钟，这步很重要，第二次发醇后蒸出去的馍馍更绵软;(假如讨厌环形，就将切完的稍稍梳理，变成正方形的刀切馒头也可);
7、冷水上锅蒸15分鐘，時间到后熄火，但不必立即打开盖子，虚蒸十多分钟后再开启盖子。
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