醉虾有寄生虫吗
醉虾是一种很美味的食材，是立即用酒来腌渍活虾，随后是直接生吃，由于虾里边会出现一定的裂头蚴，用酒来腌渍不可能彻底杀掉裂头蚴，此刻可能便会造成 ，人体之中进到裂头蚴，这针对人的身心健康伤害较为大，例如肝吸虫，常常存有于一些淡水虾里边，假如进到身体，不良影响是不堪入目想像的。
醉虾有裂头蚴吗
说白了醉虾，便是把冰块儿放进玻璃容器中，随后放进活虾，最终将米酒倒进彻底侵泡住小河虾并盖上外盖。食用者既可品尝到小河虾的鲜美，也可品尝到酒的洌香。
肝吸虫多存有于鱼类、小河虾、大闸蟹里。肝吸虫繁育工作能力很强，一个若虫能繁育不计其数的幼虫，造成胆管堵塞，还会继续引起胆管炎、胆结石、胆囊炎等病症，最比较严重的能导致胆管癌。
虾体上假如沾有肝吸虫病的囊蚴，生吃会将囊蚴带到人体内。有些人吃完醉虾后，常常有亚急性感染病症出現，高烧打哆嗦，肝区隐痛，黄疸，血中嗜酸性颗粒细胞显着上升。情况严重出現上腹饱涨，食欲不佳等病症，还可能因肝功能衰竭而身亡。因而，虾宜熟菜，不适合生吃。
享有特色美食时一定要避免“虫从口入”。近些年，涮肉火锅、刺身、醉虾、醉蟹等食用方法慢慢时兴，但这种不煮开煮透的食用方法都掩藏着人体感染裂头蚴的风险性。一旦出現感染病症，如腹痛、腹泻、黄疸等，或是有生食习惯性担忧被感染，可到医院门诊抽血检查。
生吃海货和肉食品有风险，尤其是谈水的鱼虾蟹，一般不倡导直接生吃或半世吃。最好煮烂熟再吃。虾蟹直接生吃或未彻底烂熟都是有风险，尤其是谈水里生长发育的，一定不必直接生吃，由于非常容易有裂头蚴，现阶段的排污废水造成的环境污染，使虾蟹里的病菌大量，不烂熟就服用非常容易使裂头蚴进入体内，造成病症。
假如没经高溫蒸制，即使用高度酒、朝天椒等充足腌渍，也难以杀掉裂头蚴和病菌。小量服用醉虾，胃液可将裂头蚴和病菌杀掉；而服用过多或长期性服用，可能造成 裂头蚴感染，尤其是肝脏和人的大脑较为普遍。
轻微感染者可无显著病症，或仅有食欲不佳、进餐后上腹胀痛等消化道症状；漫性反复感染的重症病人上消化道症状显著加剧。裂头蚴进到肝内会危害肝组织，乃至引起肝硬化和门静脉髙压，主要表现为脾大、肝腹水、黄疸、贫血、削瘦和水肿；进到脑内可能出現头痛、头昏等病症。一旦出現所述病症，务必立即就诊。
建议吃海产品、河鲜时尽可能煮开煮透，至少蒸制5分鐘。假如一定要生吃，可加上蒜头、芥末酱等具备抑菌作用的调料。尽可能没去大排挡、小餐饮店等卫生条件没法确保的地区吃海产品。
吃醉虾怎样留意裂头蚴
特色美食虽好但也不必不管不顾本身的安全性，醉虾基本上相当于直接生吃，我们都了解海货自身或多或少都是带上有裂头蚴，无论是哪一种虾直接生吃都是有可能发病，轻微感染着会出現食欲不佳、腹胀、腹痛等病症，比较严重的可能会出現肝硬化、黄疸、贫血等，少年儿童病人会影响生长发育乃至造成侏儒症。
小量服用醉虾，胃液可将裂头蚴和病菌杀掉;而服用过多或长期性服用，可能造成 裂头蚴感染，尤其是肝脏和人的大脑较为普遍。轻微感染者可无显著病症，或仅有食欲不佳、进餐后上腹胀痛等消化道症状;漫性反复感染的重症病人上消化道症状显著加剧。裂头蚴进到肝内会危害肝组织，乃至引起肝硬化和门静脉髙压，主要表现为脾大、肝腹水、黄疸、贫血、削瘦和水肿;进到脑内可能出現头痛、头昏等病症。一旦出現所述病症，务必立即就诊。吃海产品、河鲜时尽可能煮开煮透，至少蒸制5分鐘。假如一定要生吃，可加上蒜头、芥末酱等具备抑菌作用的调料。尽可能没去大排挡、小餐饮店等卫生条件没法确保的地区吃海产品。
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