茭白黑心能吃吗
莴笋上的小黑点是可以吃的，那麼它的无良是否可以吃。最先要考虑到是否坏掉，如果是坏的，那么就毫无疑问不能吃完，莴笋的使用价值谁吃有谁知道，嫩嫩莴笋丝加上一点肉味儿更强了。莴笋的益处真的是十分多，莴笋的益处写两页纸都写不完。它不但美味，营养成分高，还能够催奶。莴笋不一定是纯白色的，实际上许多莴笋上边又都黑点儿，有的则有无良。那麼莴笋的无良究竟可以吃吗？
莴笋需看，如果是放久了黑的就不能吃，如果是纯天然的，那就是一种灰莴笋（便是生长发育二到三年的莴笋在越秋冬季时没有用火烤一下，明年就会生出这类灰莴笋，可能是营养成分上不到之苦留有的深灰色物质）；但可以吃，沒有问题。如果是无良比较严重建议不必服用，可能是烂掉，长霉霉变了，如果是有小黑点，是可以吃的，那样的莴笋归属于一切正常状况，这些小黑点实际上是一被一种菌内寄生在莴笋上所造成，能够 服用，不容易造成副作用。
指向母亲的益处：莴笋能减轻孕中后期四肢水肿的病症，另外解渴有利排尿，滋阴养血健身。夏天服用能为标准母亲解烦解暑。对胎宝宝的益处：莴笋含有胡罗卜素和多种营养元素，能维护胎宝宝的眼睛视力生长发育，改进免疫能力。
一、忌讳群体
1、因为莴笋带有较多的难可溶草酸钙，其优质蛋白质不易被身体所消化吸收，不适合阳痿、频繁遗精者、脾虚胃寒、慢性肾脏病、尿道结石或尿中草酸酸盐结晶体较多则、腹泻者。
2、莴笋寒性能发旧病，凡胃肠阴虚内热及疮疡化脓者勿食。
3、莴笋这酸性水果，服食磺胺药时忌食莴笋。
二、忌讳食材
1、水豆腐
莴笋里带有许多草酸，水豆腐里带有较多氧化镁、碳酸氢钙，二者若另外进到身体，会转化成不可溶的草酸钙，不仅会导致优质蛋白质外流，还可能堆积成结石。
2、纯蜂蜜
莴笋和纯蜂蜜同食，会引起顽症
三、其他常见问题
1、购买方法
以嫩茎肥厚，外型嫩白干净整洁，多肉植物，新鮮细嫩，肉粉色雪白，带清甜味者为最好是。
2、储存方式
将选择的不能青春不老、肉质地雪白、牢靠粗大，去鞘带2～3片包叶的莴笋，立即或装进蒲包里，放到污水井(缸)中侵泡，留意要使莴笋所有浸入水里，常常鱼缸换水，维持水体清理，该法可维持莴笋新鮮无耗损，外型肉质地均佳。
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