秋分吃什么
适合吃啥
1、日常饮食强烈推荐莴笋、番瓜、花生仁、板栗、藕、黑芝麻粉、大枣、核桃仁、梨、荸荠、红萝卜、番茄、茼蒿、香菇、鳝鱼、海蜇皮、海带丝等。
2、可采用宣肺止咳化痰、补阴养血的中药材，如山参、沙参、高丽参、伏苓、干桂圆、莲籽、百合花、薏米仁、淮山药、甜杏仁、枇杷叶等。
3、饮食搭配上遵照阴阳调和的规律性，以滋阴润肺主导，也可以多食怪味。
忌讳吃啥
1、痰湿质人禁吃高脂多油油腻感。
2、禁寒饮，如各种各样生冷食物瓜果蔬菜、冰激凌、冷冻饮品等。这类冷饮妨碍肠胃，对水液消化吸收不好。胃寒的人更应禁吃生冷食物的食材。
3、阴之气不够而气血多的老人禁吃热门大补之品。
4、生长发育中的少年儿童如无独特原因不适合太过食补。
5、热证患者禁吃辛辣食物，如朝天椒、麻椒、胡椒粉、芥末酱、咖喱酱、现磨咖啡、浓茶水等。
6、身患皮肤病、哮喘的人禁吃虾、蟹等海鲜产品。
阴阳调和，营养搭配
秋分季节白天黑夜平等，因此 我们健康养生还要遵照阴阳调和的标准，使阴之气平静，气血固密。
“阴阳调和”是中医学的叫法，实际上这与现代科学中的“营养搭配”，有如出一辙之妙。要想营养均衡，最先要保证不挑食，确保食材的多元化和“七天营养元素”的均衡摄取。说白了“七大营养素”，就是指蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命、矿物、膳食纤维素及其水这七种营养元素。夏天高温天气，大家胃口大多数有一定的降低，非常容易缺乏维生素a，因而来到秋季，要确保营养成分的充裕和均衡。此外，一日三餐的科学安排也很要，要遵照早吃好、午吃饱了、晚吃少的标准，适度配制。吃东西时，切勿囫囵吞枣，一定要少食多餐，那样才可以使胃肠尽快消化和吸收食材中的营养成分，并且还有益于维持肠胃内的水份，具有生津解渴燥的功效。
秋蟹膄肥，当心服用
秋分季节，是蟹棒最肥嫩、也最滋补养生的情况下。大闸蟹属上等珍贵水产品，肉嫩味美。值得一提的是，大闸蟹也有非常高的营养成分，其蛋白质含量比生猪肉、鱼类必须高于数倍，并且带有丰富多彩的钙、磷、铁及其维生素D等微量元素。秋蟹这般营养成分美味可口，但是假如“不容易吃”，反倒会给身心健康导致危害，那麼吃螃蟹都要注意什么呢?
第一，不要吃早已去世了的大闸蟹。大闸蟹临终前和身亡后，其身体的组氨酸溶解会造成亚硝胺。亚硝胺是一种对身体有害的物质，并且大闸蟹身体亚硝胺的累积量会伴随着其死亡时间的增加而增加，毒副作用也越大。更关键的是，即便大闸蟹烂熟了，亚硝胺也不会被毁坏。
第二，生大闸蟹不能吃。大闸蟹中非常容易内寄生肺吸虫、生吃螃蟹会使肺吸虫也进到人体内;此外，大闸蟹好食腐败问题的东西，各种各样病原菌和内毒素都是累积在其胃肠里，假如直接生吃非常容易造成中毒了。
第三，内脏器官没除去干净的大闸蟹不能吃。清蒸的也罢，油炸也好，烹制前，不但要氢大闸蟹清洗干净，也要把蟹腮、蟹胃及其蟹心等内脏器官清除干净。在其中蟹腮长在蟹体两边，成眼眉状条型排序，而蟹胃在蟹体的上半部，蟹腮和蟹胃都带有许多 病原菌和脏东西;蟹心则在蟹肉正中间，与蟹胃牢牢地连到，其味儿苦味，还要消除干净。
秋分最应当吃的东西：大闸蟹
健康养生作用：大闸蟹能清热去火、补骨添髓，秋天多吃蟹，有利于身体消化吸收，调整阴阳调和。
偏食标准：应选择机壳背呈墨绿、肚脐眼凸起、螫足上刚毛散生的大闸蟹。
食而有道：大闸蟹寒性，须蘸食姜片、葱、醋等调味料，以祛寒除菌。
掌握分寸：80克/次。
秋分的菜谱
(1)秋天蟹锅
生产原材料疫苗大闸蟹500克，鸡脯肉末180克，生猪肉末120克，白木耳200克，连藕末、春笋块、红萝卜片各100克，生鸡蛋1个。
生产调味品疫苗香莱末、盐、干淀粉、酒酿、葱段、生姜片、食用油各适当。
生产作法疫苗
1.大闸蟹解决干净。
2.锅加点油烧开，放葱段、生姜片煸香，放红萝卜、春笋、大闸蟹煸炒，下酒酿、盐、沸水，小火慢炖。
3.海碗里放肉沫、连藕、香莱末、生鸡蛋、盐、干淀粉，拌馅揉成樱桃小丸子。
4.另出锅煮樱桃小丸子3分鐘，倒进炒菜锅，放盐，放白木耳，煮开就可以。
(2)蜜汁炒红薯
生产原材料疫苗地瓜300克，松子50克，玉米100克，鸡蛋黄1个。
生产调味品疫苗无盐黄油、鲜奶油、白糖、纯蜂蜜、桂花酱、食用油各适当。
生产作法疫苗
1.地瓜清洗，一切两截，将横切面盖一层保鲜袋，放进锅中蒸20分钟上下，取下，搅弄成泥。
2.取一海碗，放进红薯泥、白糖、无盐黄油、鲜奶油、鸡蛋黄、玉米翻拌，即成地瓜糊。
3.炒菜锅烧开，放进无盐黄油炒化，放进地瓜糊、食用油煸炒匀称，盛入盘里，撒进松子，浇上纯蜂蜜、桂花酱就可以。
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