剩饭剩菜，再吃下去就会出人命

时间：2016-07-19 13:33:32 魔新豆网

　　夏季天气炎热，食物也很容易变质，但还是有不少朋友会把剩菜剩饭放进冰箱留着隔天吃，其实这样的做法是非常不健康的，下面我们就来看看吃剩饭剩菜的6个危害。

　　 1、隔夜菜产致命亚硝酸盐

　　有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。

　　一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。

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