吃火锅 当心涮出“火锅病”
进到冬季，喜欢火锅的群众却迈入了“初春”。红通通的底锅，涮上各种各样的菜肴，再喝上一三瓶葡萄酒或是冰饮品，全部冬季的严寒好像在火锅的热流中消耗殆尽。但这类饮食搭配方法的身后，也掩藏着身心健康安全隐患。怎样吃火锅才可以既解馋解饿又身心健康呢?
这般吃火锅，不散寒反伤阴
有趣的是，搭伴吃火锅的一般 以女士占多数。有女顾客表明，冬季不愿穿得太松垮，外边气温又较为冷，最好是的散寒方法就是喊上好多个姊妹一起到火锅店奇迹暖暖活生生吃一顿。
医师提示，理论上火锅中的朝天椒、胡椒粉、蒜头、葱等具备辛温香散功效的调味品可推动血液循环系统，有利于散寒，可是刺激性食物对肠胃及肠胃的刺激性非常大。针对脾胃虚寒的女士来讲，过多摄取辛辣食物刺激性食材反倒不利肠胃身心健康。除此之外，一些女士的肾水不足、肝火太旺。中医学觉得秋冬季时节是滋阴的好情况下，但辛辣食物的火锅吃太多易伤身体体液及肾阳不足，非常容易引起盆腔炎、乳腺病症、月经不调等妇科疾病。就算是有中药材成份的火锅还要慎食，防止不清药力，得不偿失。
那样吃火锅，既解馋解饿又身心健康
市人民医院消化内科负责人樊宏大详细介绍，吃火锅最避讳“冰火二重天”。火锅溫度高，香辣火锅又对口腔有明显刺激性，一些人喜爱边吃火锅边喝冻啤酒，这类饮食结构对人体损害非常大。口腔、食道和胃粘膜一般只有承受50℃的溫度，吃75℃上下的食材，粘膜便会有轻微烧灼。而火锅高汤的溫度可达到120℃，烫嘴的涮菜自身对食道粘膜便是一种摧残。这时若再喝冻啤酒，又会对胃里导致刺激性，使消化吸收作用变弱。一热一冷，非常容易引起消化不良、胃涨、胃痛等不适感病症。
众多群众，火锅尽管美味可口，但不适合过多。身患多功能性胃肠道疾病、溃疡、结肠炎等病症的病人，应少吃辛辣食物刺激性的食材。“很多人喜爱将小肉、油麦菜等略微一涮就吃，这类食用方法不可取。沒有彻底烂熟的食材中，可能带有微生物和寄生虫卵残余，因此一定要等食材烂熟再吃。吃火锅喝粥要尽早，不然涮的時间越长，汤中含有的危害残留，如亚硝酸钠成分就越高。”除此之外，糖尿病、高血压、高血脂、痛风病人、海鲜过敏者禁吃海货火锅;有着痰火、感冒初期、急性咽炎、肝胆疾病及疮疖病人禁吃牛肉火锅;对食用菌过敏症状、痛风、慢性胃炎病人禁吃食用菌火锅。
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