猪肉冷藏能放多久？
时间：2018-07-09 08:21:41 魔新豆网
伴随着经济发展的发展趋势，电冰箱等大家用电器也踏入了千家万户家。之前在农村，食材要根据各种各样方式的中药炮制才可以长期储存，而如今立即放电冰箱里就能冷藏很久了；例如生猪肉，之前是把生猪肉熏做成咸肉来储存，如今立即放到电冰箱里就可以了，可是，电冰箱能储存这种食品多长时间不霉变呢？或是实际说，这类长期冷藏的生猪肉质量有多大转变？吃这类肉对人的身体身心健康有伤害吗？
储存時间
饲养权威专家表明,因为生猪肉屠宰后需要历经24钟头的排酸才会发售,因而假如一两天内沒有服用完,能够 放进冷藏车,不然,务必放进冷藏箱以确保生猪肉不霉变。而对于保存期问题,如果是真空包装袋、无菌检测解决,1年到18月的保存期是能够 保证的,但一旦拆卸包裝,这一保存期限就极速减少了。
一般生猪肉在冷藏箱的储存限期为4-5月,数最多不可以超出大半年,冷冻温度最好是在零下15-16℃,
储存太久的伤害
伴随着储存時间愈来愈长,生猪肉的营养成分会外流,口味越差,此外还会继续造成一种名叫李斯特菌的‘嗜冷菌’,不宜再服用。
李斯特菌在大部分食材上都很普遍，在0-10℃的超低温中可迟缓生长发育繁育。李斯特菌中毒了比较严重的可造成血液和脑组织感染，而老人、孕妇和慢性疾病病人等免疫能力较弱群体容易感染李斯特菌。李斯特菌食物中毒病人一般会出現腹泻、发烧，几日或几个星期后，会产生比较严重的发高烧、颈部僵硬、观念错乱、肌肉孱弱和/或呕吐。
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