天气炎热吃什么菜好 2018炎热夏季利于降温解暑的菜谱
高温天气，也会影响胃口，吃的不太好，工作中与生活都是受影响。夏季常常会热的直冒汗，稍不留意就非常容易中暑，还大会上火。因此 夏季最美味一些非常容易解暑和去火的食物，那样才可以更强的渡夏，日常生活解暑去火的食物有很多，例如绿豆粥、鱼类、虾类类、丝瓜、萝卜，及其一些蔬菜水果，例如酸的，全是非常好的夏天食材。
高温天气吃什么菜好
1、可多吃家鸭和鱼蟹虾这类的海产品。据《日用本草》载，鸭能“滋五脏之阳，清虚损之势，补气血行水，健脾养胃生津止渴，止嗽息惊”。由此可见，夏令食鸭，既能补充过多耗费的营养成分，又可去除炎热给身体产生的欠佳影响。低烧、孱弱、食滞、便秘和水肿者食鹅肉更为有利。
2、提升三餐。夏令三餐应依据夏季的平均气温和身体的生理学转变来分配。酸奶水果捞能够做为理想化的早饭食品之一。最好是将甜的如香蕉苹果、无花果、大樱桃、与酸的、如菠萝蜜、柑桔、新鲜水果分离服用，不必将吐司面包和植物油脂?如无盐黄油、乳酪?一起吃，吐司面包的“最佳拍档”应是水果沙拉。
3、挑选最好健康饮品。酸牛奶是理想化的早中晚健康饮品。早晨饮酸牛奶能够补充蛋白和动能，晚餐馆酸牛奶时再加一茶匙燕麦片可造成儿童生长激素，推动肌肉生长。新榨的果汁带有的营养元素硒还能提高人的抗病能力。此外，其所蕴涵的黄酮类化合物能使维他命C的功效提升20倍。不能冷淡的健康饮品也有茶，茶中带有丰富多彩的钾元素，可赔偿因出汗多而外流的钾。据测定每100克茶中钾元素的均值成分各自为：绿茶叶10.7mg，绿茶24.1mg。
4、豆类食品,含丰富多彩的不饱和脂肪，能溶解身体的胆固醇，推动脂肪分解，使人体脂肪不容易沉积。
5、丝瓜,有利于抑止各种各样食材中的碳水化合物化合物在身体转换为人体脂肪。
6、萝卜,能推动基础代谢，防止人体脂肪在皮下组织沉积。
7、黄豆芽,熔点少，不容易产生人体脂肪沉积皮下组织。
8、蒜头,是硫含量化合物的化合物，能够降低血中胆固醇和阻拦血栓形成，有利于提升密度高的脂蛋白。
9、苋菜,含钙量、磷、铁、糖和蛋白质、维生素D、C外，还带有胡罗卜素和很多的化学纤维等，能提高肠胃肠蠕动，有非常好的润肠功效，能清除肠胃中过多的营养成分，包含不必要的人体脂肪。圆葱,含前列环素A，这类成份有左室血管、减少血压的作用。它还带有稀丙基三硫化合物及小量硫碳水化合物，除开降低血脂外，还可防止动脉硬化。
10、平菇,能显著降低血细胞胆固醇、甘油三脂及密度低蛋白水准，常常服用可使人体内密度高的脂蛋白有相对性提升发展趋势。
2018酷热夏天有利于减温消暑的食谱
高温天气吃什么菜好
糖酷拌苦瓜
原材料：茄子1根。辅材：白米醋1勺，糖1炒勺，盐2克，山楂卷适当，蒜头1粒
作法流程：
1、茄子清洗，除掉瓤，切割成片状。
2、锅里加水烧开，添加盐和少量油，把茄子绰水。
3、焯山泉水的茄子立即捞入凉水中。
4、洗澡后控干水份。
5、添加糖、白米醋、蒜碎。搅拌均匀。
6、在茄子上添加山楂卷丁来装点，糖酷拌苦瓜就可以服用。
东瓜鲜贝汤
原材料：东瓜150g、瑶柱6个、虾干6个、姜2片、小香葱1根。盐少量、味精少量。
作法流程：
1、瑶柱、虾干用冷水侵泡，东瓜削皮、切成片。
2、将锅中油烧至六成热，放进生姜片煸香，再放进东瓜片一同爆锅。
3、加适度的水，烧至烧开。
4、添加泡好的瑶柱和虾干，再次煮8分鐘上下。
5、添加少量盐和味精调料就可以。
黄瓜炒鸡蛋
原材料：生鸡蛋1个，丝瓜200g。调料：葱5g，姜2g，食用油适当，盐适量。
作法流程：
1、丝瓜清洗切成片，姜蒜切末。
2、鸡蛋打进碗中打撒，锅中下宽油烧开。
3、放进鸡蛋煸炒至8完善盛出预留，另出锅下油放进姜蒜炝锅。
4、下丝瓜煸炒至断生。添加鸡蛋。
5、放盐和剩下的姜蒜末煸炒20秒熄火盛盘，丝瓜炒鹅蛋就可以服用。