香菇不熟会中毒吗？
平菇是日常生活十分关键的食物，它的营养成分十分的丰富多彩，具备调养身子的作用，针对人体较弱的人员而言是十分适合的调养食材。可是，因为平菇归属于食用菌食物，许多人都对平菇的安全系数表明忧虑，比如，平菇不太熟会中毒了吗？下边就讨论一下解读吧，期待大伙儿可以了解一下吧。
平菇沒有毒，吃了没熟的平菇不容易中毒了，可是不环境卫生，最好是需要煮开，预防有病原菌，平菇自身是沒有毒的。
平菇,别名草菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、平菇、香菰，为侧耳科绿色植物香蕈的子实体。平菇是世界第二大食用菌菌种，也是在我国土特产之一，在民俗有着“土特产”之称。它是一种生长发育在木料上的细菌。美味可口，香味沁人心脾，营养丰富。平菇含有维生素b2群、铁、钾、维他命D原（经风吹日晒后转为维他命D）味甘，性温。主冶食欲不佳，少气困乏。
平菇能够立即吃的。
宜
平菇 番木瓜=番木瓜中带有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与平菇同食具备降血压减肥的功效。
平菇 水豆腐=健脾开胃，提升胃口。
平菇 薏仁米=营养丰富，止咳化痰行气。
平菇为美味可口珍肴，有养血补饥、治风破血，止咳化痰行气等作用，薏仁米有健脾利湿，清热解毒放脓的实际效果，二者均为防癌上品，一起煮做成粥，或蒸做成薏仁米香菇饭，有健脾利湿、行气止咳化痰的实际效果，为肝病及其肝癌病人理想化的饮食疗法食品。
忌
平菇 驴肉=易造成腹痛、腹泻
平菇 鹌鹑肉、鸡蛋=脸部容易长黑色斑。
平菇 螃蟹=易造成结石症状。
平菇带有维他命D，螃蟹也含有维他命D，二者一起服用，会使身体中的维他命D成分过高，导致优质蛋白质提升，长期性服用易造成结石症状。
平菇 西红柿=毁坏类胡萝卜素，减少营养成分。
平菇带有丰富多彩的微生物化合物，与带有类胡萝卜素的西红柿同食，会毁坏西红柿含有的类胡萝卜素，使营养成分减少。