绿色茄子的做法大全
四季豆是常见的蔬菜，因为独特的色调促使大伙儿对四季豆的影响较深。普遍的四季豆是蓝紫色的，自然也有翠绿色的四季豆。这类翠绿色的四季豆能够制成许多 特色美食，普遍的有烧茄子，酱茄子，炸茄子，鱼香茄子，地三鲜都能够做。四季豆美味可口，制成特色美食之后更下饭菜，详尽掌握翠绿色茄子的做法全集。
泰绿茄子咖哩鸡
这一菜最合适冬季吃。咖喱吃了有点儿辣，全部人觉得很温暖。汁多味儿好又不太辣，包你多吃一碗饭，还记得要煮多一些饭啊。
原材料
主要材料：，无骨鸡肉450克，切成片，菲律宾四季豆10根，对半切，中个圆葱1个，削皮切条，九层塔叶5片，汁料：分量只仅供参考，九层塔叶10片，菲律宾绿咖喱膏1汤勺，椰子汁500ml，柠檬叶10片，奶120ml，可选，腌制料：，鱼露、糖、水淀粉、水、油适当
作法
1.先将鸡脯肉用少量鱼露、糖腌15分鐘，再加水淀粉、水、油翻拌，快火下油(约1汤勺)出锅，将鸡肉炒熟盛起预留。
2.椰子汁和柠檬叶和九层塔叶用火灾烧开，熄火后焖10分钟，除杂预留。
3.快火下油(约1汤勺)出锅，添加绿咖喱炒出香味，再加圆葱和1/2汤匙盐炒软，添加椰子汁，四季豆和鸡肉炒匀，汁料烧开转低火盖上焖4分鐘，歇火添加九层塔叶炒匀，摆盘即成。
四季豆谷垒
原材料
四季豆2根，全麦面粉100克，玉米面粉50克，大葱，花椒面，食用盐，植物油
作法
1.A.谷垒的制作过程
2.四季豆用冷水清洗干净，捞起来控干水份
3.清洗的四季豆削皮，用刀割成尺寸匀称的小见格子
4.切完的四季豆块用冷水冲一下
5.控干水份，放到一个干净没有水的器皿里
6.全麦面粉与玉米面粉放到一个深器皿里，用筷子搅拌均匀，使二种小麦面粉混和
7.四季豆块上边匀称的先撒一层拌好的混和小麦面粉
8.用力将四季豆块和面粉充足的翻拌
9.反复6、7的流程，再撒一点小麦面粉再翻拌，边撒边拌。直至盆中既沒有不必要的小麦面粉，又要让每一个四季豆块的每个切
10.面都匀称的粘满小麦面粉，且四季豆块相互间不黏连，那样四季豆谷垒就拌好啦
11.B.谷垒的煮制全过程
12.电饭锅的蒸屉下铺好蒸笼布
13.将拌好小麦面粉的四季豆谷垒块放进蒸屉里
14.电饭锅内胆放水烧开
15.放进蒸屉，用筷子将四季豆块正中间扎一个洞
16.盖上煮制10分钟，至电饭锅上汽汽车就可以了
17.蒸熟的四季豆谷垒
18.找一个没有水干净的盆，趁着热将蒸好的四季豆谷垒倒在盆中
19.用筷子将聚在一起的四季豆谷垒轻轻地抖散割开，放到一边放凉
20.C.谷垒的炮制全过程
21.锅内加点油烧至油烧
22.大葱清洗切葱段
23.放进小葱花，煸出香气
24.倒进放凉的四季豆谷垒
25.用铁铲不断的煸炒，使四季豆谷垒表层呈橙黄色，传出焦香气
26.加入适当的食用盐
27.撒进适当的花椒面
28.用铁铲搅拌均匀就可以
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