烧烤蒜蓉扇贝做法
酷热的夏天大家都喜爱吃火锅,喝酒,吃凉拌菜,实际上在夏天吃一道烤串蒜蓉扇贝是一种享有呢。蒜头有非常好的除菌消毒的作用,烧菜的情况下放入蒜头开展煸炒,能够为菜增加许多的蒜香味儿呢。海蛎子也是一种很有营养成分的食物,蒜蓉扇贝是一道很火爆的菜肴呢。下边给大伙儿详细介绍下烤串蒜蓉扇贝的作法,自身还可以坐下来吃。
方式 一
用材
主要材料
海蛎子5只
蒜10瓣
辅材
冷水2勺
小香葱一根
姜一小块
生抽酱油1勺
鱼露2勺
香油2勺
干白葡萄酒一勺
甜椒丁适当
蒜末烤扇贝的做法
1.买回去的海蛎子除掉内脏器官,用冷水清洗干净,用汤勺把肉和扇贝壳分离,随后再把扇贝肉摆放在壳上
2.大蒜剥皮,拍扁
3.剁碎
4.把生抽酱油、鱼露、香油、干白葡萄酒、冷水放进碗中翻拌
5.开枪,锅中放进适当植物油
6.放进蒜末和生姜沫煸炒出香气
7.放进兑好的汁煸炒匀称
8.烧开,熄火,盛出
9.将海蛎子摆放在烘烤盘上
10.把蒜末汁浇在海蛎子上,再放点甜椒丁装点
11.放进加热好的电烤箱220度,烤6分鐘就可以。公布后再洒点小香葱
方式 二
食物用材
海蛎子六个;粉絲 一卷;蒜头 3个;盐 适当;植物油 适当;味精 适当
自助烧烤-蒜蓉扇贝的作法
1.鲜海蛎子买回去后,用软毛刷双面把机壳刷干净
2.用刀从珍珠贝正中间,用劲扒开,并把人体内脏消除干净
3.清除干净,并洗完的海蛎子(此外一个壳别丢),洗完后再盖回来,用薄膜袋装好,带出室外预留
4.粉絲,取一包先用凉水侵泡三十分钟,随后锅中烧开水,把侵泡的粉絲倒进锅中,锅中沸水烧开后捞出,随后一直用凉水冲(或泡)待粉絲彻底制冷透,当我们把粉絲侵泡这段时间,就可以把大蒜剥皮,随后剁碎蒜末放盘里预留
5.将锅中倒进适当油,油八成热后,把火关闭,随后倒进蒜末在锅中炒,添加盐(盐比一切正常烧菜两到三倍),味精
6.烤串架子上摆上海蛎子,刷油在珍珠贝里,油要淹过肉
7.见到肉缩小后放上粉絲,随后用汤勺盛适当的蒜末放到粉絲上,再次烤
8.嗅到蒜香气后,就放入葱段,就可以啦
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