自制韭菜花酱做法
韭菜花酱是一种既营养成分又美味的食物，并且韭菜花酱储存的時间也是较为久的，可是假如吃剩，放到薄膜袋里边能够置放好长时间也不会损坏的。韭菜花酱带有维他命和甲基纤维素，能够防止大家便秘的出現，另外韭菜花酱还带有丰富多彩的蛋白和维他命，也有身体需要的营养元素，对大家的人体很有益处的。
家中自做韭菜花酱
原材料
鲜韭花2斤、盐60克、姜4片、苹果或梨一个、米酒2饭勺
作法
1. 韭花用剪子逐个剪去花蒂，只留花朵，清理干净，凉干。
2、将晾晒的韭花先加刀剁一下，有利于捣烂。
3、另把姜片磨蓉、苹果清洗剁碎和韭花混和(放这种关键用于综合性一下韭花的辛辣味)。
4、放进米酒，盐，用小木槌把腌过的韭花、姜、苹果碎渣破碎成苋菜糊状。
5、盛在储物罐里，盖好外盖放进冰箱冷藏，一个星期以后就可以吃完。
小技巧
韭菜花酱假如在短期内内吃剩，就留一小部分放到储物罐内够吃一段時间。剩余的就分几一部分把他们各自放到小薄膜袋内，放入电冰箱里冷藏。爱吃时要是取下一一小包室内温度解除冻结就可以了。那样储存的韭菜花酱解除冻结后色调和味儿還是很新鮮的。
韭菜花酱的营养成分
韭花的营养成分非常丰富，其含有了蛋白、人体脂肪、糖原、矿物钙、磷、铁，维生素D原、维生素b21、维生素b22、维C和食物纤维等物质成份，一般群体都能够服用。营养专家小结归纳了以下内容韭花的营养成分和作用。
1、可以促进消化：韭花带有很多维他命和膳食纤维成份，能提高肠胃肠蠕动，避免或治疗便秘，还能防止直肠癌。合适皮肤不光滑或是是便秘的人服用。
2、保护视力：韭花中带有很多的维生索A原物质，可保持视紫质(视紫质是双眼造成视觉效果的最基本物质，可提升融入对黑喑暗光的敏感性)的一切正常效率，能协助防止夜盲症。
3、益肝健胃消食：韭花带有挥发物单方精油及硫酸盐等独特成份，能释放出一种与众不同的香辛味道，有利于疏调肝火、提高胃口、提高消化吸收作用;
4、补肾壮阳通阳：韭花性温味辛，具备补肾壮阳起阳功效，医药学上能够用于治阳痿、频繁遗精、早泄等症状。
用韭花为原材料制做的韭菜花酱，其营养成分保存了韭花的绝大多数营养成分，大伙儿适当吃些，对人体有一定的益处。
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