冬瓜怎么保存不会烂
东瓜生长发育在热带气候中，针对十分耐高温、耐干旱、，以便贮藏东瓜，大家一般挑选把东瓜储放在冻库中，增加东瓜的保存期。东瓜本身的水份很高，并且含有糖份，因此在存储时，需要严苛的防止湿冷，由于体内湿气会使病菌滋长，最终导致东瓜的烂掉。东瓜的实际储藏方式根据下边的文章内容来详细介绍。
储藏的方式多种多样，在其中窑藏是较为简单易行、储藏時间较长的一种。
一、适贮的标准。东瓜喜热耐高温，属冷敏性蔬菜水果，储藏适合标准：溫度为10-15℃，空气湿度为70-75%，且自然通风优良，储放在10-15℃上下，可储存几个月。东瓜不耐寒储藏，小于10℃会产生冻害。但贮绰渡过高，则呼吸速率加速，组织迅速绵软，病菌繁育快速，储存期不长。
二、贮瓜的提前准备。东瓜水分含量较高，嫩瓜及太过完善的瓜都不适合储藏，因此储藏的东瓜规定九完善，皮薄，肉厚，材质高密度、质量不错，表层绿皮发光，铺满果蜡的种类。储藏的瓜不可以遭霜打，在生长发育期内应在瓜下垫砖或吊空，并避免阳光暴晒，采摘前1周禁止注水。东瓜在进库以前要坚决杜绝淋雨。采摘时要留3-5公分的瓜秧。挑选气温清凉时早上用剪子剪摘。为避免瓜与瓜撞击造成不安全行为，导致微生物菌种浸染，用报刊包东瓜。运送全过程中应轻拿小心轻放，坚决杜绝擦破、磕伤，需注意应坚决杜绝抛落，翻转状况，以防导致东瓜內部损害，给进库储藏导致很大安全隐患。
三、贮窑的提前准备。储藏窑库修建多以半地下室方法，即修建窑室高约3.6米，土层上下边各修建1.8米，四周设立窑库窗，并两开，便于于自然通风、通气。储藏窑的尺寸依据所贮东瓜的总数决策。这类构造的修建，具备恒温性高、清凉、自然通风简单、干燥度易控制的优质特性。在提前准备开展东瓜进库前2-3天库位应全方位消毒灭菌：以高锰酸钾溶液浓烟蒸熏窑库密闭式解决之后，并把库温降到13℃，再将需要储藏的东瓜进库。
四、东瓜的放置。挑选历经严苛选择齐整、无损坏的完善东瓜于库位堆贮或架贮，最好是应用架藏，单面放置。架贮东瓜因自然通风不错，相对比堆贮的好些，但架贮东瓜也应在存储架子上先垫铺麦草等绵软自然通风原材料，随后再将东瓜摆上去。采用堆积时，先要在库底垫上麦草或草苫，随后在上面放置东瓜，一般不超过3层，以防挤伤毁坏。堆积时要空出安全通道，便于查验。在放置全过程中，认为东瓜田里如何长，窖里如何放，即依据东瓜在田里生长发育时的情况开展同样的情况放置，切勿错置，由于内瓤已融入其作用力功效方位，不容易造成裂伤，储藏時间便能够更长一些。
五、去除病瓜。储藏期内要留意查窖，随时随地将绵软长霉烂掉的东瓜验出地下室，避免病原菌散播。另外将病东瓜周边的东瓜验出独立储放，并搞好消毒杀菌解决。东瓜贮藏期，要是能把握好温、环境湿度自然环境标准，一般均可储藏3-4月或更长期。