吃素食会缺营养吗
大家都应当了解，在生活起居中用餐的情况下应该是营养搭配的，那样才可以更强的补充身体所需营养成分。可是很多人因为人体原因和或是是信念原因会挑选长期吃素食，而有的人觉得吃素餐会令人人体营养成分无法得到充足的补充，因此 会造成营养不良这类状况。那麼么长期吃素食会营养不良吗?
长期吃素是较为非常容易导致营养成分缺少的，实际以下：
1. 缺钙：素食主义者锌的摄取量比非素食主义者低。欠缺锌质，会影响青少年发育，并影响免疫功能和性欲望。因为绿色植物锌的微生物使用率低，因此 素食主义者应当勤奋做到或超出锌的强烈推荐食入量。
2. 缺维生素b212：维生素b212是造血功能全过程和中枢神经系统所必不可少的。维生素b212基本上只存有于畜类食品中，螺旋式藻类植物、海生植物、黄豆发醇食品所出示的维生素b212是欠缺特异性的。长期性吃纯素者，造成维生素b212比较严重欠缺，从而出現独特的视出现幻觉。
3. 缺锌：绿色植物食品只含非亚铁血红蛋白的铁，比不上肉制品东亚铁血红蛋白的铁好消化吸收。身体对来源于绿色植物食品铁的消化吸收状况较弱，因此 尽管素餐的含铜成交量放大荤食高，但素食主义者身体铁的总量却较低。素餐还可能造成贫血病。这类状况多产生在少年儿童和女性的身上。
4. 钙的缺失：针对这些忌食乳制品的素食主义者，钙的缺失状况十分广泛。彻底素食主义者的钙摄取量则比奶蛋素食主义者和杂食者必须低。欠缺优质蛋白质，特别是在女士，到中老年和老年人时非常容易得了骨质疏松症。
5. 欠缺维他命D：假如欠缺充足的维他命D，会造成钙很多外流，造成骨骼松散、佝偻病、骨骼构造敏感等症状。
6. 缺碘：淡水鱼是身体获得碘的关键食材，但长期性不食用鱼，非常容易导致“碘注意力不集中症状”。
7. 蛋白的品质低：素食主义者摄取蛋白的品质较为低，尽管素食主义者能够 根据绿色植物得到 和非素食主义者一样多的蛋白，可是大豆蛋白的质量比动物蛋白的要差一些，磷酸氢钙等必须氨基酸要少点。
8. 发热量低：长期性素餐，因为蛋白与人体脂肪匮乏，非常容易引起营养不良。长期吃素的女士生的小孩通常存有成长发育阻碍。蛋白是修建和修复身体组织的关键原材料，长期性欠缺则对机体的抗病性工作能力影响巨大;人体脂肪产发热量高，不饱和脂肪也是“人的大脑的食粮”，对推动人的大脑智商发展趋势极其重要。因此 长期性素餐对成长发育快速的青少年儿童伤害很大。
9. 记忆力下降：许多 到了年龄的人怕患高血压、糖尿病等慢性疾病，因此 改成素餐，但是依据英国全新医学临床研究显示信息，长期吃素会因为欠缺蛋白及维生素b212等营养元素，造成记忆力下降、精神不振、迟钝、疲惫等病症。
10. 引起心血管疾病：法国的一项全新研究表明，假如太过注重素食，便会因为营养成分不平衡而提升患心血管疾病的风险性。尽管这种素食主义者身体的胆固醇水准较低，但绝大多数人都主要表现出欠缺维生素b212的病症，这促使血液中一种被称作“高胱胺酸”的成份提升。这类物质会提升心血管疾病的生病风险性。调研还发觉，不食肉类可能会造成血液中密度高的蛋白水准减少，进而对心血管健康不好。