秘制酱油配方大全
尽管目前市面上的酱油种类有很多，每一个人都能够依据自身的要求来挑选不一样的生抽。可是因为生抽的做法比较简单，因此 许多 人要选择自己在家里制做生抽，由于自己制作出去的生抽不但环境卫生，并且令人吃起來也是十分有满足感。假如一个人自身在家里做独门生抽得话，有什么作法呢?
1、秘方生抽 1.材料准备，葱系结，辅材放进沙布中制成料包;
2.冷水 红烧酱油混和下锅;
3.加老红糖白砂糖姜蒜，加温至糖溶化;
4，投料包大火烧开转文火熬，至料汁较粘稠(不必变稠)，大约原来的2/3~1/2，熄火，除杂，晾凉，装罐，密封性冷冻。
2.紫苏叶生抽：
食物：生抽酱油500ml，海菜叶20片，蒜头20瓣
1、取新鮮的紫苏叶自来水清洗干净，随后用厨房纸擦拭表层的水份，一定要彻底擦拭才行。如果有水，紫苏叶生抽非常容易霉变。
2、把紫苏叶切割成丝，蒜头切割成片状，将紫苏叶和蒜头一起放进夹层玻璃密封性盒内，倒进生抽酱油，未过食物。
3、盖上锁盖，放进冷藏室24钟头，紫苏叶生抽就搞好了。
3.海鲜酱油
食物：生抽酱油500ml，冷水250ml，白砂糖100克
1、将生抽酱油、冷水和白砂糖放进锅中煮沸
2、海鲜酱油就搞好了。
4.拷贝生抽
食物：生抽酱油500ml，冷水60ml，大葱2根
姜片4片，八角1个，良姜2片，茯苓1块
砂仁2个，老冰糖100克，老红糖50克
1、将生抽酱油和水倒进锅中火灾烧开
2、随后把全部香辛料一起放进锅中
3、转文火熬煮10分钟
4、把这种香辛料的香气充足激起出去10分钟后，放进老冰糖和老红糖。老冰糖能够增味提鲜，老红糖可使生抽更为粘稠味儿更为浓厚
5、一直维持文火熬煮，等只剩余最开始的2/3时，生抽越来越较为粘稠时就可以关爆火。
6、用过滤网过虑掉全部的料渣，倒进玻璃器皿中完全凉透后密封性，放进冷藏室储存就可以了。