脂肪的消化吸收过程
我们平常吃的许多食材之中都是带有人体脂肪，而身体假如脂肪率太高得话，针对身心健康便会造成非常大的伤害，许多三高病人便是因为身体人体脂肪过多。而一般来说，假如我们摄取人体脂肪以后，身体的消化道便会全自动刚开始消化。那麼，人体脂肪的消化全过程到底是如何的呢?
不管人类還是小动物，消化过程都很繁杂，但能够简易的概述为三个流程。最先，人体脂肪被乳状液，飘浮在液體(一般是结肠的酸)中;在这儿，他们被转化成一系列酶和蛋白，随后消化吸收分派。
包含肝脏，胆襄和胰腺以内的好几个內部人体器官在这里一全过程中饰演关键人物角色。假如消化吸收人体脂肪艰难，不论是漫性還是临时，都是出現腹痛和大便困难等问题。
消化吸收基本
身体绝大多数是由水组成，这代表着食材一般要被消化吸收成溶液方式。这也是有时候会出現人体脂肪不溶解水问题的原因所属。很多食物的消化是以嘴刚开始，历经唾沫生产加工解决后，送至胃中。肚子里的胃酸将很多食材转化成称为食糜的东西，它是有较多营养成分的半消化吸收固态。
但这一全过程一般不宜人体脂肪，他们不会受到唾沫中的酶影响。因而，人体脂肪在抵达胃时沒有历经很大改变，胃液不能改变他们的基本组成。其結果是，他们一般是在进到结肠后才刚开始完全消化吸收。
乳状液
肝脏和胰腺是身体消化吸收人体脂肪所需物质的2个代谢人体器官。胰腺代谢脂肪酶，它是一种能溶解基本上全部食材(包含人体脂肪)的物质;肝脏代谢胆液-是一种乳状液人体脂肪的物质。在食材进到结肠时，胰腺酶根据主胰管代谢进有关位置，随后将人体脂肪代谢成更简易的颗粒。
殊不知，结肠也含水量，因而脂肪酶只有溶解大部分人体脂肪颗粒的表层。这就是胆液刚开始充分发挥的地区。尽管是由肝脏代谢，但它储存在胆襄中。在人体脂肪进到结肠时，胆液根据胆总管释放出，并与肝胰壶肚子里的人体脂肪膜融合。胆液能让脂肪燃烧成较小颗粒，以便捷脂肪酶完全溶解。
该全过程称为乳状液。在这个方面上，人体脂肪物质被飘浮在溶液中，产生相对性稳定无缝拼接的液體。将其想像成沙拉酱更非常容易了解这一定义。沙拉酱是由植物油脂，鸡蛋黄和醋做成。根据拌和鸡蛋黄(破乳剂)，慢慢与油和迟缓加上的醋结合在一起。引进胆液的人体脂肪消化过程也与之相近。人体脂肪物质飘浮在含水量自然环境中，并以这类方法维持在身体。
酶溶解
在人体脂肪以上述方法飘浮后，脂肪酶就刚开始溶解它。脂肪酶是一种胃蛋白酶，与消化系统(尤其是唾沫和胃)中的酶由很多共同之处。历经乳状液的人体脂肪一般非常容易被脂肪酶溶解，而且大部分是完全溶解，全部人体脂肪分子结构曝露并拆卸成能被血液消化吸收的颗粒。
消化吸收与运用
油酸，胆固醇和其他人体脂肪消化吸收物质一般是根据小肠腔，被消化吸收进血液。该人体器官决策是多少物质遍布到人体，及其清除是多少废弃物。这非常大水平上在于整体身体状况和活动水准，由于身体能依据特殊活动需要的人体脂肪总数做调节。虽然进到结肠的胆固醇约有一半不容易进到血液，但大部分油酸的占比略高一些。在人体脂肪进到血液后，基本上能抵达身体基本上全部地区，并对血糖值有重特大影响。
普遍消化吸收问题
在人体脂肪消化过程中有可能出現各种各样问题，但大部分与一次性摄取过多人体脂肪，超过人体负荷工作能力，或胆液和脂肪酶代谢错误相关。肝脏或胆襄慢性疾病病人需要慎重控制人体脂肪消耗量，由于这种病症会缓解人体脂肪消化吸收速率。不消化或人体脂肪消化不良一般会造成腹部痉挛和水样腹泻等副作用。