民间小吃的做法
历经不计其数年的发展趋势，中国民间发展趋势出了很多不一样的特色美食，每一个地域的特色小吃口感也是不一样的。针对喜欢吃特色小吃的人而言，就爱将全国各地的特色美食都吃尽。例如狼牙土豆，茶鸡蛋，油炸臭豆腐等全是民俗特色美食。这种特色小吃的做法都非常简易，下列就实际解读好多个有关民俗特色小吃的做法。
生活中荼叶蛋的做法
原材料：生鸡蛋8个、荼叶15g、八角1个、八角茴香1小块、小茴香5g、良姜3片、白蔻仁1个、酱油适当、盐适量
作法：
1、把生鸡蛋清理干净煮开;
2、鸡蛋煮好后取下来，依靠饭勺或铁铲把生鸡蛋表层打出裂痕;
3、锅中放冷水，把香辛料和荼叶装进去烧开;
4、料汁烧开后添加酱油和盐，放进生鸡蛋一起煮;
5、盖上盖子，中文火闷煮10分钟关火，侵泡8个钟头以上，让生鸡蛋进味就可以开吃完。
生活中荼叶蛋的做法，实际上一点也不会太难。接下去我们讨论一下煮茶叶蛋常见问题:
煮茶叶蛋但是有几个方面小技巧要了解，不然煮出去的蛋不进味，就不好吃了。先：把蛋壳洗乾净后用冷烧开，改成文火煮五分钟(火很大鸡蛋壳非常容易爆裂)，绿茶最好用花莲鹤冈茶场产制的绿茶。由于茶鸡蛋越煮鸡蛋黄越松，蛋白质越嫩，鹤冈绿茶色浅味淡，久煮色不会改变黑，味不会改变苦。荼叶的质量是不能忽视的，碎茶叶末，喝了了的荼叶，用于煮茶叶蛋都是影响口味的，
生鸡蛋煮开。先要逐一把鸡蛋壳砸碎，敲蛋也需要点小技巧，敲得太碎可能味儿咸了， 敲得不匀，冰纹杂乱太不好看，敲的片大又不进味，要把鸡蛋壳敲得亲疏匀称，考虑周全，等茶鸡蛋煮好，才会展现“冰纹”，曲纹多彩多姿，提升艺术美，从而推动胃口。
煮茶叶蛋有些人放颗八角提升香味，尚无不可，可是肯定防止放麻椒，由于一有香辣，清澹的茶韵就付之东流啦。茶鸡蛋原本是凉热都能吃的，但是有些人别具一格，喜爱用骨骼煮大骨汤而无需清水，虽然是能够提升一点鲜香，但是出游旅游手拿着吃总感觉油乎乎的不使用，若是周边水少净手，那么就更不太对啦，假如在家中里吃那么就不太在意了。
煮茶叶蛋也有一点要留意，便是卤汁一定要落进生鸡蛋，不然回锅熬个一两次，茶鸡蛋变成了公正廉明的包龙图，不但不好看，并且蛋白质也肌肉僵硬难嚼，不好吃也不易消化吸收啦。
以上便是有关生活中荼叶蛋的做法的详细介绍，能够亲自动手试一试喔!
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