烧饼的种类
大饼是一种很好吃的美味的食物。喜欢吃大饼的大家一定会掌握大饼，有一些自身的类型。大饼是依据大家的口感开展制做的，因此 可以制做出许多 不一样口感的。大家要是依据自身的要求开展挑选就可以。可是自己制作的大饼应该是味儿不但好并且健康卫生的一种面点。因此 大饼的类型有什么呢？
大饼，属通俗化的烤烙面点,种类颇多，有烤饼、杂粮煎饼、缙云烧饼、油酥烧饼、油酥烧饼、卡仕达酱大饼、醒面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干大饼、缸炉烧饼、罗丝转大饼、油酥饼肉火烧、杂锦大饼、炉棕子、杜赞不绝口火烤、牛舌饼等100好几个花式。
大饼是我国独有的一种混沌皮，也是中国各地普遍的传统美食。关键原材料为小麦面粉、鸭油、白芝麻、油葱、盐、生抽。以发酵面团揉入油酥饼擀做成饼后撒上白芝麻，成型后放进烧烤箱烘烤而成(常用的烧烤箱为张口朝上大中型泥烧烧饼炉子)，在其中还可包入咸或甜的包馅。
大饼的类型有什么
掉渣烧饼
当下时兴的“掉渣烧饼”，始于武汉市。05年武汉市土家族美女大学生晏琳创造发明的一种抹馅大饼。是在土家族大饼的基本上，运用了当代先进设备和经营管理理念，融合当代日常生活节奏快，注重营养与膳食身心健康的特性，用与众不同的发醇全过程、全天然包馅研制的一个全新知名品牌。
建德大饼
别名严州桃酥，本名严州干菜大饼，别称建德干菜大饼，是建德传统式的美味小吃特色小吃，集松、酥、脆于一体，芳香香气扑鼻。严州桃酥以上等小麦面粉用不一样溫度的水和素油搅拌，择肥膘肉与上等干菜翻拌为馅，在外面擦抹一层糖汁和油，以黑与白白芝麻撒粘，在特别制作的烧饼炉选用碳火烧熟。饼形精巧圆润，呈蟹淡黄色，白芝麻撒面，和馅多壳薄。
吊炉烧饼
将小麦面粉合成面糊，加食用碱，揉匀。将棉谈擀 成正方形片状，抹花生酱，叠成圆柱形形，揪小剂子。用力摁成圆皮，另揪一个重庆小面球，沾上油，放到圆皮上包裹，团成桃，揪去收边处的面头，再摁碾成一寸五分的饼形。
肉沫小大饼
清朝宫廷菜是满人从关内关外带到的风俗习惯与徽菜 融合的結果。原本北京市的饮食搭配没什么特点，明朝都城移到北京时，皇宫中的主厨大多数来源于山东省，因而山东省口味便在宫里普及化起来。自此，皇宫饮食搭配便以山东省口味主导承袭出来。材料准备: 小麦面粉、白砂糖、精生猪肉、盐，白胡椒粉，白芝麻、食用油适当。
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