发酵面饼的做法
发醇面饼的做法還是较为独特的，一般人所做出去的混沌皮味儿上边实际上全是会有一定的差别的，乃至是会觉得到自身压根就做不出来非常纯正的混沌皮，那样的话便会看起来十分苦恼的，实际上这类状况下就应当要留意擀饺子皮的，每一次擀饺子皮的情况下必须留意幅度和時间，那样才能够促使面越来越更为筋道的。
用鲜面条盘到小块,历经(煮熟)风干的鲜面条产品。
近义词：雀巢咖啡面。
各种面饼的做法
馅饼的做法
原材料： 小麦面粉，生猪肉(或牛羊肉)，小葱，芝麻油，盐，生抽或干黄酱。
作法： 一斤面粉对500克上下温开水合好，将肉切碎，用剁碎的葱和调味品合成馅。裹皮方式有二种：一是先把面擀成大面积，把馅铺在上面，翻卷盘到饼形用擀面棍轻轻地擀薄;二是先把面制成剂，擀一片后裹皮，再擀薄。上锅烙时，用软毛刷在饼的双面刷些油，烙熟就可以。
馅饼的做法
原材料：小麦面粉1斤，凉水6两，生猪肉1斤，苋菜5两，芝麻油、食用油、葱段、生姜沫、食盐、鸡精适当。
制作方法：
1、粉用凉水(加少量食盐)合好，揉匀稍饧。
2、把生猪肉剁碎茸，苋菜剁碎，加葱段、生姜沫、食盐、鸡精、芝麻油等，翻拌成馅。
3、把面糊揉一揉搓发展条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上饺子馅，收严剂口，用力按成圆开小饼。
4、平锅烧开，浇油，把小饼摆放在锅内，用温火将双面反复煎，待饼凸起时即熟.
萝卜饼
原材料秘方(10个) 上等小麦面粉450克
白砂糖200克
动物油250克
猪里脊肉丁50克
萝卜条15克
白芝麻15克
咸花生仁15克
大枣15克
桃仁15克
做法
1.制馅：陷料有枣泥、红豆沙、香肠等多种多样。一般作法是将大枣切割成丝，花生仁、桃仁、白芝麻砸烂碾碎细面条，与白砂糖萝卜条翻拌放到盒内(北方地区口感不加糖)。
2.制酥：把225克小麦面粉倒在盆中，将18克动物油化掉，倒进洗脸盆和开，搓酥，随后分为5份。放到盆中用湿抹布盖上。
3.制皮：把225克小麦面粉倒在另一盆里用三成化开的动物油，七成温开水和开搓硬、盘匀，分为5份放到盆中用湿抹布盖上。
4.成型与完善：最终将软皮、酥面都揉成条，各揪成二块，随后把软皮擀开，酥吐司面包在软皮内，再揉成条擀开，反复横纵各叠三次，随后将馅包在里面，制成中秋月饼形，放入鏊锅中烙熟即成。
商品特性 吃口滑嫩，甜咸相融，口味与众不同。
- 上一篇：汤圆下锅变黄是什么原因
- 下一篇： 芝麻酱补钙禁忌