黄酒配什么菜
米酒在平常能够立即食用，还可以配搭一些凉拌菜，例如配搭花生仁、五香蚕豆等，主要是一些小零食下酒小菜等，可是大伙儿要留意米酒的食用量，防止出现喝醉，并且过多饮酒会损害肝脏及其胃肠的。米酒是能够舒筋活血的，还能够合理的保暖及其推动血液循环系统等，针对人体抵抗能力的提升是非常好的。
下边三类菜能够配着吃。
1. 配膳食纤维素高的菜。如凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等，既可平稳水、电解质溶液和酸碱，又可避免 酒精中毒。膳食纤维素可缓解或降低乙醇的消化吸收，具有维护肝的作用。海带丝、黑木耳、白菜等都归属于膳食纤维素高的菜。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等全是既养肝又美味可口的挑选。
2. 水豆腐。一切白酒带有溴化氢，溴化氢是一种有毒物质。水豆腐中的肮氨酸是一种关键的碳水化合物，它能解溴化氢之毒，并使其排出来身体之外。但是摄取过多人体脂肪非常容易造成长胖，故最好是挑选猪瘦肉、鸡脯肉、豆类食品、蛋、乳酪等蛋白质含量高的食品做下酒小菜。
3. 糖酷类。酒的主要成分是酒精，进到身体在肝脏溶解转换后才可以排出来身体之外，那样便会加剧肝脏的压力。因此做下酒小菜时，尽可能采用几种护肝食品。糖对肝脏具备维护功效，下酒小菜里最好是有一两款球甘蓝，如糖醋鱼、糖藕片、拔丝山药、糖炒花生米等。
拓展材料：
冬季温饮米酒，可活血化瘀祛寒、舒筋活血，合理抵挡严寒刺激性，预防流感，适当常喝有利于血液循环系统，推动基础代谢，并可养颜美容。一般平均气温在10℃下列，米酒就最适合温着喝。
喝黄酒的情况下，将酒杯放进开水中水浴，升温至40-45℃，这个时候的米酒不仅健脾养胃养胃活血化瘀，酒性释放得快，人也十分舒适，添加姜片或话梅全是搭配方法。
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