木耳是药吗
很多人对木耳都较为了解，这类食物无论是烧菜還是拌凉菜都十分的美味，更为经常吃的作法便是拌凉菜，自然炒木耳也十分的爽口，像大蒜炒木耳、黑木耳炒海蜇这些。黑木耳往往这般火爆，除开它的口味以外，也有它的营养成分，它有补血补气、降血压的实际效果，可是并不可以替代药物。
药理学使用价值
作用主冶
作用：补血补气;止咳润肺;活血;降血压;防癌。
主冶：气虚血亏;肺虚咳嗽痰多;咯血;衄血;血痢;痔疮流血;女性月经崩漏; 高血压;眼底出血;子宫颈癌;阴道癌;跌打损伤痛苦。
对血液呼吸系统的功效
1.抗凝血功效。300%黑木耳煎剂1ml/100g灌胃，持续20d,试验结果显示，黑木耳能增加白陶土一部分凝血功能活酶時间12.06s ，提升血液抗凝血酶需要特异性，具备显著的抗凝血功效。木耳含糖量50Mg/kg给小白鼠静注、腹部注射、灌胃，均有显著的抗凝血功效;在体外实验中，木耳含糖量亦有较强的抗凝血特异性。
2.抗血小板聚集功效。木耳的硫酸铵缓存食盐水提取液在试管婴儿内显著抑止ADP造成的血小板聚集，并阻隔小于16μmol/L的ADP激话血小板释放出来5-5羟色胺，木耳抗血小板功效的成分是水溶的。人内服70g木耳后3h内即刚开始出現血小板功能 减少，并持续24h。黑木耳菌丝酸提取液身体(大白鼠静注10g/kg或灌胃10g/kg持续15d)，身体之外(25mg/ml，50Mg/ml及100mg(菌丝)/ml)能显著抑止ADP诱发大白鼠血小板聚集。醇提取液5g/kg,7g/kg灌胃，共15d,能显著减少血细胞电泳原理時间。木耳酸碱性杂含糖量小白鼠腹部注射实验结果显示，该含糖量具备推动白细胞计数提升，抗凝血和减少血小板的功效，其特异性伴随着含糖量相对分子质量和糖醛酸成分减少而扩大，即生物活性取决于含糖量在水中的溶解性。
3.抗血栓产生。兔内服黑木耳含糖量 18.5mg/kg，可显著增加特异性静脉血栓及游离脂肪酸血栓的形成時间，减少静脉血栓长短，缓解静脉血栓湿重和体力劳动，降低血小板数，减少血小板黏附率和血液黏度，并可显著减少豚鼠优血蛋白融解時间，减少血液纤维蛋白原成分，上升纤溶酶 特异性，结果显示，黑木耳含糖量有显著的抗血栓功效。
增强免疫作用
木耳含糖量能提升小白鼠脾指数值、过半数溶血值(HC50)和玫瑰结产生率，推动巨噬细胞吞食作用和网织红细胞转换等。黑木耳菌丝250Mg/kg，持续7d小白鼠腹部注射能明显增强外周血T淋巴细胞百分比;400mg/kg、 800mg/kg皮下组织注射，共7d，使环磷酰胺造成的过半数溶血值HC50降低恢复过来。
推动微生物生成
木耳含糖量100μg对人网织红细胞Dna和脱氧核糖核酸生成有明显推动作用。木耳含糖量给小白鼠腹部注射100mg/kg持续4d，对3 H亮氨酸掺加小白鼠血清蛋白有较差的推动作用。
缓解动脉硬化
黑木耳煎剂30g/kg，持续灌服20d，黑木耳含糖量28mg/kg，周期8d，均可显著降低高脂血症大白鼠血细胞三酰甘油(甘油三酯)和血细胞总胆固醇(TC)成分，提升血细胞密度高的蛋白胆固醇(HDL-C)与总胆固醇比率，且有降胆固醇功效。黑木耳含糖量180Mg/k g灌服可避免 高胆固醇 醇造成的小白鼠高胆固醇尿症的产生。每天在喂胆固醇另外，加喂木耳2.5g/只，共90d,有减少兔血液胆固醇、过氧化物脂类(LPO)、血栓素A2(TXA2)的成分，提升前列环素/血栓素A2(PGI2/TXA2)比率，缓解主动脉粥样硬化的功效。
防衰老
每天给家兔木耳2.5g/只，共90d,可减少主动脉粥样硬化家兔氧自由基，肝、心、脑组织脂褐质，血液过氧化物脂类，血液胆固醇成分及缓解主动脉粥样硬化变病的功效。提醒木耳可能根据降血液胆固醇，降低脂质过氧化物质脂褐质的产生，以维护保养体细胞的一切正常新陈代谢，显示信息有防衰老功效。应用电化学发光分析方法，科学研究了2.5%木耳水提取液50μl，800μl,1000μl对H2O2或由酶管理体系及非酶管理体系造成的超氧化物氧自由基(O-2)有消除功效，消除工作能力与使用量中间呈量效关联，提醒木耳水提取液中带有抗氧化性功效 的成份。
使用价值
木耳含糖量100mg/kg，腹部注射，持续7d，可使小白鼠在水中均值游水時间增加50.40%，有提高小白鼠缓解疲劳的工作能力;还能显著降低小白鼠心脏组织脂褐质成分;能持续上升小白鼠脑和肝组织中超氧化物歧化酶(SOD)的比魅力;对小白鼠离体脑中单胺氧化酶B(MAO-B)特异性有显著抑制效果，抑止抗压强度随浓度值提升而提升，并能提升果蝇翱翔工作能力。木耳含糖量能显著增加果蝇人均寿命，为对照实验的1.26倍，内服木耳含糖量40d后，果蝇脂褐质成分
防辐射抗感染
小白鼠腹部注射黑木耳含糖量100mg/kg，持续7d对60Coγ放射线直射有抑制作用，使小白鼠成活率提升1.56倍，腹部注射60Mg/只，对大白鼠由蛋清造成的足跖发胀有一定的抗发炎功效。
抗溃疡功效
木耳含糖量 以每天70Mg/kg灌胃，持续2d，能显著抑止大白鼠应激反应型溃疡的产生;以每天165mg/kg灌胃，持续12d，能推动冰醋酸型胃溃疡的痊愈，对胃液代谢和胃蛋白酶特异性无显著影响。
降血脂功效
黑木耳含糖量33mg/kg或100mg/kg灌胃，能显著降低四氧嘧啶糖尿病小白鼠血糖水平，内服含糖量后4～7h降血脂功效最明显;还能降低糖尿病小白鼠每天喝水量。
影响生孕功效
木耳含糖量8.25mg/kg给小白鼠腹部注射，抗胚胎着床和抗怀孕初期实际效果最显著，停止中期妊娠功效略不是太好，但对孕卵运送则失效。
防癌、抗突然变化
黑木耳开水提取液 对法国小白鼠肉瘤S180抑制率为42.5%～70%，对艾氏肝腹水癌抑制率为80%。木耳含糖量200mg/(kg·d)，持续10d有抵抗环磷酰胺引发小白鼠骨髓微核率提升的功效。
抑菌功效
黑木耳中分离出来的黑刺菌素有抗真菌药等功效。
去除黑色斑
取木耳30克，大枣20枚。将木耳清洗，红枣去核，放水适当，煮半小时上下。逐日早、晚饭后各一次。经常服用，能够焕颜祛斑吧、健体丰肌，并用以医治脸部黑色斑、形瘦。本菜谱中的木耳，《本草大纲》中纪录其可到表面黑色斑。木耳可护肤，提防肌肤老化红枣中和养血，健脾胃护肤，有利于木耳解决黑色斑。
清胃涤肠防电磁辐射
木耳中的胶原纤维可把残余在身体消化道内的尘土、残渣及放射性元素吸咐，集中化起來排出来身体之外，进而具有清胃、涤肠、防电磁辐射的功效。
胆结石、肾结石的解决作用
因为它含有的植物碱具备推动消化系统、泌尿系统各种各样腺管代谢的特点，植物碱能协作这种分必物催化反应结石，润化肠胃。
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