板粟的功效和作用
栗子是一种很多人都喜爱吃的东西。这是由于栗子的口味及其味儿全是比较好的。自然，栗子除开美味以外，也有着非常丰富的营养成分，例如含有不饱和脂肪、矿物、维生素b2及其碳水化合物化合物等，能够 为身体补充各种类型的营养成分。下边，就为大伙儿介绍一下板栗的功效功效等有关专业知识！
一、板栗的功效与作用
健脾养胃健脾胃，补肾壮阳强筋壮骨，活血化瘀活血。主冶脾胃虚寒、恶心想吐、泄泻、气血虚腿酸无力、呕血、衄血、便血、金疮、折伤肿疼、瘰疬疮毒
1.栗子中常含的丰富多彩的不饱和脂肪和维他命、矿物，能预防高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质增生疏等病症，是延缓衰老、益寿延年的滋补养生上品。
2.栗子带有维生素b2，常吃栗子对时间一长久治不愈的小孩口舌生疮和成年人口腔溃疡有利。
3.栗子是碳水化合物化合物成分较高的坚果种类，能提供身体较多的能源，并能协助脂肪分解，具备健脾补血脾，厚补肠胃的功效。
4.栗子带有丰富多彩的维他命C，可以保持牙、骨骼、血管肌肉的一切正常功能，能够 防止和医治骨质疏松，腰小腿酸痛，骨筋疼痛、困乏等，减缓身体衰退，是老人理想化的健康保健鲜果。
二、怎样选择栗子
购买时要选择个大的皮呈暗红色,有光泽度者为佳品,在销售市场中，一些摊位售卖的栗子，块头尺寸一样，据统计，这类栗子大多数是冻库中的库存商品，非常是上年的栗子，这种栗子多是历经机械设备蜕皮挑选生产加工出去的，并并不是2020年的新产品，价钱也较本季度的栗子划算，选购时要多久个心眼儿。而刚发售的栗子会大小不一，栗子去皮不容易，人工服务去皮的栗子，在栗子上都是留出残留的白屑及刀印痕。
新鮮栗子外皮附带一层薄薄毛绒，陈栗子则外皮光洁。拣选栗子最好是要认真仔细一下是不是有虫蛀，这是由于栗子最易得虫。
三、栗子的制作技巧
1.板栗可生吃，烹煮，炒食，或与肉类食品炖食。
2.生板栗巧削皮：用刀将栗子切割成两半，除掉机壳后放进盆中，再加沸水侵泡一会儿后用筷子拌和，栗子皮便会脱去，但应留意侵泡時间不适合太长，以防营养成分遗失。