厨房百科——家中的中药铺
我国有着历史悠久的文化艺术，无论在生活中還是在饮食搭配上我国都拥有 自身与众不同的特点，就如我们日常生活的饮食搭配一样，我国美食文化可谓是源远流长，学多食材都是有其药用价值功效，远远望去餐厅厨房就仿佛一个中药店一样，很多饮食搭配都有着健康养生功效。药与食材拥有 很深的联络，今日和网编一起找寻一下我们餐厅厨房中的药补餐谱吧。
葱蒜是烧菜时最常见的辅材，姜蒜均是味辛温性之品，能出汗补虚、祛寒通阳。无论是古装电视剧還是现代剧，情感剧還是悬疑电视剧，无论外面是倾盆大雨還是漫天飞雪，都会有些人为回家了的男/女一号递上一碗热姜糖水，顺带也有一句“喝些姜糖水祛祛寒”。有没有!冬季出来聚会，还常常会出现暖心的小伙伴们点上一份姜汁可乐，有没有!经期疼得不想动，室友塞让你一杯开水，无需低下头就了解，姜茶!由此可见姜散寒通络的作用简直深得人心。
比较之下，同是解表剂的葱根好像也不那麼知名了。谈起葱，脑海中里闪出的界面通常全是“京酱肉丝”、“小葱拌豆腐”、“煎饼卷大葱”……葱根咬到口中味儿辛辣食物窜鼻，发烧感冒流了几日流鼻涕的都能……咦?如何鼻塞许多了?沒有错!你发觉葱根的厉害的地方啦!《肘后方》中记述，葱根水豆豉汤能医治“通阳出汗。主外感风寒初起，恶寒发热，无汗，头痛鼻塞者。”汉语翻译回来也就是为不久发烧感冒，全身发热但出汗少，觉得畏冷，头痛鼻塞的人提前准备的。
蒜也是餐厅厨房中的一味宝贝，蒜和姜蒜一样有非常好的健康保健作用，单菜中好像都免不了蒜这味调料，蒜头较大 的作用便是可以消滞积，消化不良的盆友可以用蒜头医治身体的肉制品食滞。蒜的作用比山楂的作用都好，自然很多人担心蒜的味儿，蒜实际上也是有很多食用方法的，假如嫌蒜味很大还能够相互配合二粒花生仁，烦人的蒜味便会化为乌有了。香菜也是餐厅厨房一宝，香菜好像大伙儿也不了解，实际上香菜便是我们常说的香莱，自然香菜的健康养生作用也是十分强劲的，您的厨房里有这么多药补食品赶紧用吧。
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