十大西宁美食排行榜,杂碎汤、甜醅很有代表性
幅员辽阔的我国各地都有着自己代表性的美食,在西北地区的青海西宁不少的美食吸引了不少的人前去,那么西宁到底有哪些好吃的美食呢?下面,就快和生活网一起了解十大西宁美食排行榜吧!
十大西宁美食排行榜
一、杂碎汤,二、酸奶,三、甜醅,四、手抓羊肉,五、炭烧火锅,六、羊肠面,七、酿皮,八、奶皮,九、炸筏子,十、尕面片。
一、杂碎汤
在西宁美食排行榜前十中杂碎汤是当地朋友非常喜欢早餐,其中主要的原材料是牛羊的内脏、头蹄等等融合在一起闷煮,然后加入当地比较具有特色的调料,香味浓郁,冬天吃还能暖身!
青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐。它既能补身、耐饥,又能抗寒。杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等,俗称“下水”。
二、酸奶
喜欢和酸奶的朋友们到西宁是一定要尝尝的,当地的酸奶和我们日常在超市买的酸奶有很大的区别,它是直接用勺子舀着吃的,最上面还有一层厚厚的奶皮,入口的感觉非常不错。
三、甜醅
甜醅在西宁当地是非常有人气的甜食,它也是遍布于大街小巷,主要原材料为青稞,吃起来软软的口感有点像果冻,一股酒香味闻着还是蛮不错的,夏天吃能解暑,冬天吃还能暖胃!
甜醅是西北地区的特色小吃之一,用燕麦或青稞制作。在甘肃兰州、陇南、天水,宁夏回族自治区,青海高原古城西宁和农业区各地,都能看到独特的民间小吃“甜醅”。
四、手抓羊肉
在整个西北地区手抓羊肉是非常具有的特色的美食,而每一地的做法不一,所以在口感上还是有点区别的,西宁的手抓羊肉做法多样,肉质非常鲜嫩,也不会有膻味。
五、炭烧火锅
火锅是我国非常具有代表性的美食,不同省的火锅做法也是大不相同,比如西宁的这个炭烧火锅将各种食材放到羊肉汤里面,然后以木炭为燃料,可以说越吃越过瘾。
六、羊肠面
在西宁美食排行榜前十中羊肠面被誉为是当地的一种特色风味小吃,而且还是四季皆宜的美食,吃之前先喝一口汤,然后在吸入一口面,完全就是色香味俱全啊!
羊肠面是青海省省会西宁地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料, 并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小肠管洗净,肠壁油不剔剥,装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉,扎口煮熟,并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。
七、酿皮
酿皮作为西宁当地朋友最喜爱的美食,去了可就别错过了,将抹了油的酿皮切成一条一条,然后蘸上一点辣椒酱,或者是在加入一点醋,香辣爽口的感觉很是让人回味。
八、奶皮
奶皮在西宁已经有了上百年的历史,也是当地非常有代表性的土特产美食之一,口感上非常清甜,浓浓的奶香味也很是让人着迷,最主要的是奶皮还有着非常丰富的营养。
九、炸筏子
炸筏子主要用猪的胃壁脂肪膜包住猪的肝、肺等,然后进行油炸制作而成的一道美食,或许不少朋友接受不了这道美食,但如果你没忍住尝试了一口,那毫不夸张的说你一定会爱上的。
十、尕面片
在西宁美食排行榜前十中尕面片是当地随处可见的一道美食,它主要是用手一块一块揪出来,完全就是纯手工制作,吃起来非常的劲道,而且多种多样的吃法也能满足你。
尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。相当于华北地区的揪面片。
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