南宁十大必吃小吃排行，老友粉、粉虫不容错过

时间：2019-12-11 15:35:35 魔新豆网

　　广西南宁作为一个网红城市，拥有着众多的美食，那么南宁特色美食有哪些？下面，就快和生活网一起了解南宁十大必吃小吃排行吧！

　　南宁十大必吃小吃排行

　　1、老友粉，2、粉虫，3、柠檬鸭，4、八仙粉，5、干捞粉，6、卷筒粉，7、粉饺，8、五色糯米饭，9、酸嘢，10、生榨米粉。

　　1、老友粉

　　排第一的当然是老友粉了，作为南宁的本土美食，在2007年入选的了南宁的非物质文化遗产名录，在广西十大特色美食中排第二，广西的“四大米粉”之一，具有非常悠久的历史，味道以酸、辣、咸为主，营养价值高，能健胃，滋阴润肺等功效，广受人们的喜爱。

　　老友粉是广西南宁市的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西“四大米粉”。

　　2、粉虫

　　始于清末的一种特色小吃，通过将籼米与猪肉、牛肉等材料杂烩，搓成粉条妆，像一条条的小虫，故名粉虫，又软又爽滑，好嚼好咽，还有其他的调味料可加，味道更好。

　　3、柠檬鸭

　　南宁武鸣一带的特色小吃，通过将切好的鸭肉，与辣椒、酸姜、酸柠檬、蒜头、豆豉等材料放入锅内炒熟，鸭肉酥华不油腻，味道酸中带辣，鲜香可口，被评为广西十大经典名菜之一。

　　柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。柠檬鸭，最早出现在80年代初期，南宁的城市边缘有一个叫界牌的小地界，因为在公路旁，常年做来往司机的饭食生意，慢慢发展，有了这道名菜。

　　4、八仙粉

　　八仙粉是广西南宁的特色小吃，南宁市民喜爱的风味之一，也是到南宁游玩必吃的美食之一。

　　特色是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。

　　相传是清宫食谱之一，因其配有山珍、海味、时鲜八味以上，味道相异相辅，如“八仙过海，各显神通”，故而得名。八仙粉以味道鲜美、柔韧爽滑等特点受到人们的喜爱。

　　5、干捞粉

　　也就是干拌粉，将烫过的粉与一些调味佐料互相搅拌，再加以一些汤、叉烧和葱花，就成了一碗远近闻名的干捞粉，酸酸甜甜、爽滑可口，加些许的辣椒酱同样不错。

　　干捞粉，也称干拌粉。一种中国华南地区较常见的特色小吃，粉是烫过的，菜是凉的，汤汁酱料也是凉的，酸酸甜甜，爽滑清新，贴脾贴胃，再盛一碗清汤，撒点小葱，即可食用。

　　6、卷筒粉

　　用米浆、肉末制成的类似于粉丝的卷饼。口感爽滑，适合早间食用，制作很简单，米浆摊成一张薄饼，加入肉末、葱花以及其他食料在上面，卷成卷蒸熟，佐以酱料、香油等，就能轻松下嘴。

　　卷筒粉是一道小吃，制作原料有米浆、肉末等。广西南宁等地，主要是隆安等临近越南的地区的小吃，用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼蒸熟，撒一些肉末、葱花或其他食料在上面，卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。

　　7、粉饺

　　一种用米粉包成的饺子，不同于面粉做的饺子，粉饺能充分的保留米香，馅料为叉烧、猪肉、冬菇、葱花等，用蒸笼蒸熟，再加上一些独特的酱料，就是一盘美味的粉饺。

　　8、五色糯米饭

　　广西布依族、壮族地区的传统美食，用黑、红、黄、紫、白五种颜色糯米蒸熟的饭，又称为“乌饭”，寓意吉祥和五谷丰登，五彩缤纷，鲜艳诱人，同时又能滋补和美容，故而广受欢迎。

　　9、酸嘢

　　“嘢”是粤语中东西的意思，酸嘢就是在类似于泡菜一样的特色腌菜，种类多，萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、沙梨酸、芒果酸等等，一般作为开胃菜，饭前的小零食，味道极佳。

　　10、生榨米粉

　　来自南宁蒲庙镇，又叫生榨粉，软、滑、香同时带有极好的酸味，拥有很长的历史，主要食材有大米、肉末、葱花、油豆腐、豆芽等，卖相不错，还能有助消化。

本文标签：

读过此篇文章的网友还读过：