保定十大小吃排名，驴肉火烧很有名，面酱是保定特色

时间：2019-12-09 10:40:10 魔新豆网

　　保定的地理位置在古代的时候其实是很重要的，因为是首都的一个南大门，所以当地不管是文化还是美食方面，底蕴都是比较深厚的，下面，就快和生活网一起了解保定十大小吃排名吧！

　　保定十大小吃排名

　　1、驴肉火烧，2、面酱，3、皮蛋，4、白运章包子，5、牛肉罩饼，6、卤煮鸡，7、糖葫芦，8、熏肉，9、焖子，10、督亢面。

　　1、驴肉火烧

　　在保定十大小吃中，首先要推荐的就是驴肉火烧了，因为那边的驴肉本身就比较出名，所以如果说你有机会去了保定那边的话，就一定要记得尝试一下。

　　驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。医书载驴肉补血、补气、补虚。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北等华北地区餐饮市场享有盛名。

　　2、面酱

　　保定的面酱其实也是很出名的一个美食，从清朝就已经开始出现了，距离现在也已经有四百多年的历史了，因为质量本身就很好，所以是一个比较理想的调料。

　　3、皮蛋

　　皮蛋其实算不上一个小吃，但是在保定当地也是很有名的，有的人可能不太能够接受皮蛋的味道，但是其实皮蛋不管是凉拌还是煮粥都是很好吃的。

　　4、白运章包子

　　这个包子的外观看上去有点像是蒸饺，但是因为它的个头相对来说比较大，用料也很讲究，而且皮薄馅料也很多，吃起来特别多。

　　白运章包子是以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按一定比例制成。包子的特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。

　　5、牛肉罩饼

　　这个小吃从清朝就很出名了，传说以前嘉庆皇帝就曾经被这个小吃的香味吸引住了，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？”左右答：“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。

　　6、卤煮鸡

　　这是当地的一个清真传统美食，鸡肉经过卤煮之后变得比较酥烂可口，而且出锅的时候你还能够闻到鸡肉的香味，可以说是鲜香四溢了。

　　7、糖葫芦

　　这个其实是我们国家华北地区比较传统的一个美食，虽然现在很多地方也能够看到糖葫芦的身影，但是如果说你去到保定的话一定要试试当地的糖葫芦，会有不同的发现。

　　8、熏肉

　　这个也是保定的一个传统美食，不管是当地人还是外来的游客，都会很喜欢吃，熏肉吃起来有点酥烂，入口有种软糯糯的感觉。

　　9、焖子

　　焖子也是当地的一个传统小吃，看上去每一块大小好像都一样，吃起来味香可口，滑又不腻。

　　10、督亢面

　　虽然这个面长得看上去有点奇怪，但是就味道来说还是比较不错的，而且它还是河北的一个特色美食，吃起来劲道顺滑。

　　传说荆轲刺秦就是荆轲为秦王献上的就是“督亢地图”并在其中藏了一把匕首。荆轲刺杀秦王之前就是在督亢（今涿州）吃了督亢面，上了香，才奔赴易县的。这才有了“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还”的千古名句。

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