易滋生细菌变质 应尽快放进冰箱
潮湿的自然环境是病菌滋长的“苗床”。蔬菜水果清理后放进电冰箱，非常容易使电冰箱中的环境湿度提升，为细菌繁殖造就资源优势。
除此之外，一般蔬菜水果表层都是有一层果蜡能够 维护其不会受到微生物菌种的损害，但清理会毁坏这层果蜡，令病菌更非常容易进到蔬菜水果內部，造成霉变，因此建议蔬菜水果买来后最好是不必洗。
假如感觉菜根真是太脏，能够 稍微剪去些带土的根再封袋存储。假如一定要洗，就等水份彻底控干后再密封性放进电冰箱，洗后的新鲜水果，在从电冰箱取下后，还要再度清理，由于在存储过程中，其表层可能会造成亚硝酸钠，清理能够 除掉它。
鸡蛋放进电冰箱前要先洗一洗
电冰箱内一般都留出专用型的鸡蛋盒位，很多人买来生鸡蛋后都立即放进盒里，不容易想起先清理一下，它是非常容易被忽略的食源性中毒了安全隐患。
因为鸡蛋壳在鸡下蛋全过程中合在铁笼里翻转，遭受的环境污染与猪粪的污染物一致，都可能带有沙门菌，导致食品环境污染。假如开电冰箱时手触碰鸡蛋壳，又去碰割开的甜瓜或别的食材，交叉式环境污染无可避免。因而，鸡蛋应当清理干净后再放进电冰箱储存。
番茄不能放入电冰箱储存
当我们早已习惯性把从外边买回去的食材都塞入电冰箱时，我们都忽视了一些食材自身的特性造成他们是不能放入电冰箱储存的。下列五种食材是不能放到电冰箱储存的!
香蕉苹果：如将香蕉苹果转动在12℃下列的地区存储，会便香蕉发黑烂掉。
鲜荔技：如将鲜荔技在0℃的自然环境中置放一天，即会使之外皮发黑、瓜瓤变味儿。
番茄：番茄经超低温冷藏后，肉质地呈小水泡状，看起来酥烂，或出現散裂状况表层有黑色斑、煮不太熟，无鲜香，比较严重的则劣变烂掉。
香肠：如将香肠放进电冰箱超低温存储，在其中的水份便会结冻，人体脂肪溶解，腿肉结团或疏松，肉质地变味儿，非常容易腐败问题。
朱古力：朱古力在电冰箱中冷存后，一旦取下，在室内温度标准下即会在其表层结得一层白霜，非常容易长霉霉变，丧失原汁原味。
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