凉皮和面皮的区别
时间：2021-03-13 16:48:29 魔新豆网
凉皮是用米浆制作出来的，是特别品种的大米泡米、磨浆、蒸制而成;面皮则是面粉和面，在水中搓洗，清洗出面筋，再用洗好的粉浆上笼蒸制而成。面皮有面筋，凉皮没有。
凉皮和面皮有什么区别
凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。
面皮是从唐代冷淘面演变而来，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点。
面皮的口感比较劲道，年轻人吃的较多，凉皮的口感滑溜酸爽，比较适合老人和小孩吃。
本文标签：
- 上一篇：七夕的来历
- 下一篇：四川省巴中市公租房买卖政策和管理办法