大桶水一般是18.9升装。目前国内市场桶装水几乎都是18.9升的桶装水。较早时桶装水分为11.34升和18.9升两种规格。但是目前11.34升已经很少有卖，因为和18.9升的水相比后者的性价比更高。
桶装水最常见的品种有纯净水、矿泉水和蒸馏水。纯净水是被处理干净、可以直接饮用的自来水，矿泉水是含有一定矿物质和微量元素的天然矿泉水，蒸馏水是通过高温手段蒸馏取得的饮用水。
