巧克力过期了还可以吃吗？
时间：2015-10-11 15:46:50 魔新豆网
朱古力意味着着感情，意味着着烂漫，因此 在有重特大传统节日或是有留念实际意义的生活的情况下，男士会为女友买一些朱古力来表述自身的情意的。一般状况下，不容易出現巧克力过期的状况，可是也不可以清除特殊情况，例如朱古力放到家里很长期也没有吃了，到期了，是丢掉還是再次吃呢?
朱古力能够 分成两大类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂(包含精练植物油脂、动物油脂等)替代可可脂制做的复合型朱古力。假如朱古力储放時间太长，如同油越来越劣变了一样，会造成丙二醛提高。丙二醛是体现食品中植物油脂空气氧化水平的指标值，一旦超标准会立即影响食品的质量，而假如出現了这类状况，通常要根据技术专业实验仪器才可以检验出去，平常人从表面难以多方面分辨。服用丙二醛超标准的朱古力对人感受造成很大伤害，例如造成胃部不适、腹泻并危害肝脏等。
也有一种普遍状况，一些朱古力，尽管沒有到期，但表层出現了白霜，这多是因为储存不善导致的。假如存储自然环境湿冷，朱古力中的糖份非常容易被表层的水份所融解，待水份挥发后会留有糖晶。即便朱古力是密封性包裝的，水份还会从外包装盒的伸缩或边缘处渗入进来，使其表层被一层薄薄呈灰白的奶油霜遮盖。此外，可可油晶体会融解渗入朱古力表层再度结晶体，造成朱古力出現反霜状况。表层起霜的朱古力依然可以吃，尽管会丧失原先的醇正香气和口味，但对身体并沒有伤害。
不论是哪些的食材，要是是到期了，就千万别吃完，由于已过保存期的食材，就可能出現食材的霉变等状况，假如吃完霉变食材便会造成人体受伤的，朱古力也是这般。朱古力的发热量成分较为高，因此 要想减肥瘦身的女士最好少吃或是不要吃朱古力的，以防人体脂肪在人体上沉积。
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