土鸡松茸汤包括哪些功效和作用
柴鸡松茸汤是一道非常好的特色美食，挑选家里养的柴鸡，再再加松茸菌的配搭，作出的口味和味儿都很非常好，十分受人热烈欢迎，做法也极为简易，松茸菌是一种天然，并且有很珍贵的食用菌菌种，被殊荣为食用菌之首，因此 松茸菌在平常难以可以纯正，新鮮的，因此 普遍的松茸菌得来不易，在平常应用的情况下要好好珍惜。
松茸菌介绍：
松茸菌是一种天然的稀有珍贵食用蘑菇，被称作“菌中之首”。流传1945年8月广岛原子弹围攻后，唯一生存的绿色植物仅有松茸菌，现阶段全世界都不可以人力培育。它长在亚寒带海拔高度3500米以上的大山林地类。宋朝《经史证类务急本草》经历记述。科学研究证实，松茸菌含有蛋白，多种多样碳水化合物，不饱和脂肪，核苷酸化合物，肽类化合物等稀有元素。松茸菌秋天的8月上中旬到10月中下旬收集、服用。有非常的香醇，口味如鮑鱼，极润化可口。
松茸菌去日本有“菌类之首”之称。日本的人们习惯秋天服用松茸菌美食，信仰“以形补形”，食之具备强精补肾壮阳，益脑益智类和防癌等功效。刚采摘下来，用松枝火烧食，有来源于大山深处的松树林味，秋色宜人之日，携朋友散栖于林边草地，枫叶满天，野草产生，苍桑之感溢于言表。云南省的野生松茸多产自云南省丽江，常常全是现货交易立即出入口日本国，日本，因为鲜品不适合储存在中国非常少有云南丽江新鲜松茸售卖，大部分全是晾干后的松茸菌售卖，云南丽江因为与众不同的自然地理标准野生松茸零污染，更加稀缺。
松茸的吃法:
初加工：
干片： 烹炒或熬汤前先在40℃的温开水中侵泡20分钟上下，让其变软，然后生产加工，制做成人间美味。
柴鸡松茸汤
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简秋柔
原材料
柴鸡1只，松茸菌100克，生姜2片，麻椒10粒，米酒、白胡椒粉、小葱各少量
作法
1、先将鸡清洗干净，斩成坨，随后放进沸水锅煮一下水，除掉鸡里边的鲜血，清理干净预留。
2、将新鲜松茸清理干净储备用。
3、将锅烧热后，放动物油，下黑椒鸡块炒至黑椒鸡块皮变黄时，添加冷水、生姜、米酒、白胡椒粉、小葱、麻椒10粒上下；
4、大火烧开后，打去白沫子，放进松茸菌，改成文火炖至粑时，放小量盐调料后就可以服用了。
小技巧
改成文火炖时水需一次性加满，半途放水就除掉松茸菌的香气乐，炖最好用砂锅。
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