糍粑和年糕的区别
在吃糯米糍粑和绿豆糕的情况下，觉得口味都类似，实际上糯米糍粑和绿豆糕中间也有非常大差别，糯米糍粑在我国沿海地区，贵州省，重庆市，四川，湖北省，湖南省地区是较为普遍的，绵软嫩滑q弹，十分有营养成分，绿豆糕是久远文化艺术历史时间的的遗物，广为流传迄今，粘性很强，采用的原材料会更天然。
糯米糍粑菜肴特点糯米糍粑，南方地区各族人民特色小吃，时兴于我国沿海地区。贵州省，重庆市，四川，江西省，湖南省，福建省，湖北省，广西省、陕西省等省份都是有，又以江西九江、武夷山地域更为风靡，在其中又以广西梧州的作法更为非常。安徽南部也是有，关键是在九九重阳节的情况下，做为传统节日食品供顾客品味。
糯米糍粑是以檽米，马铃薯为主要材料，清侵泡后搁笼屉里煮熟，再快速放到石舀里舂至柔软柔韧性，趁着热将饭泥制做成不大不小的片状，搁白芝麻炒出香味研磨成粉拌白糖(或者大豆炒出香味研磨成粉拌白糖)的盘内翻转，就可以摄食。口味甘甜。现街边商人要用脚踩三轮车吆喝，饭泥用隔热保温特性好的特别制作不锈钢桶装放，摇晃门把，饭泥从圆洞钻出来。但凡有大喜事，本地人必须做老红糖拌糯米糍粑招待客人，以表好意头。
绿豆糕历史时间绿豆糕做为一种食品，在我国具备悠久的历史。1974年，考古学家在至今已有七千很多年浙江省宁波余姚河姆渡遗址(余姚河姆渡遗址母系社会社会发展旧址)中就发觉了颗粒物圆润、储存完好无损稻谷的種子，这表明早在七千年前我们的
先祖就早已刚开始种植水稻。汉代对米发糕就会有"稻饼"、"饵"、"糍"等多种多样叫法。汉朝扬雄的《方言》一书里就现有"糕"的称呼，南北朝时期时已时兴。古代人对米发糕的制做也有一个从小米粒糕到粉糕的发展趋势全过程。公年六世纪的菜谱 《食次》就乘载绿豆糕"白茧糖"的做法，"熟炊秫大米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有小米粒……"将要檽米煮熟之后，趁着热舂成米咨，随后切割成桃核尺寸，晾晒煎炸，滚上糖就可以服用。早在辽代，听说北京市的正月初一，家家户户就会有吃年糕的风俗习惯。到明代、清代的情况下，绿豆糕已发展趋势成目前市面上一种长期供应的特色小吃，并有南北方口味之别。绿豆糕美味可口、甘甜、香醇，具备浓厚的历史时间气场。