冰酒和葡萄酒的区别
冰酒特别适合用于輔助做甜点，冰酒也合适独立品味，英式下午茶的情况下小量的来一杯冰酒，能够推动大家的神经兴奋，让中枢神经系统开启，红酒是用红提酿造的酒，是历经当然发醇的水果酒，归属于水果汁一类的，特别适合在聚会活动或夜间服食。
冰酒食用方式食用冰酒最合适用于佐配甜品。浓醇的冰酒最合适独立品味，午茶時刻或饭之后上一杯，能够立即当饮品喝。冰酒一般非常浓，最好是一次不必喝过多，一杯的份量也不适合过多，冰酒理想化的食用溫度为14摄氏，也有些人觉得零下7摄氏上下的酒温更为适当，能够减少冰酒的甜而不腻，也不会太凉，得以释放美丽动人的香醇。新鮮的冰酒开盖后，并不会像一般红酒立刻走味，喝不完，封起瓶盖放回电冰箱，能够储存一星期以上。
红酒的成份非常繁杂，它是经当然发醇酿造出来的水果酒，它带有数最多的是红提水果汁，占80%以上，次之是经红提里边的糖分当然发醇而成的乙醇，一般在10-13%，剩下的物质超出1000种，较为关键的有300多种多样。红酒其他关键的成份，如酒酸、果性、矿物和丹宁酸等。尽管这种物质所占占比不高，确是口感好坏的根本性要素。优质味美丽的红酒，是由于他们能展现一种组织构造的均衡，使人到味蕾上面有无穷无尽享有。
红酒不但是水和乙醇的水溶液，它有丰富多彩的内函：
A．80%的水。它是分子生物学实际意义上的纯净水，是由石榴树立即从土壤层中吸取的。
B． 9.5-15%的酒精，即关键的乙醇。经过糖分发醇后个人所得，它略甜，并且给红酒以芳醇的味儿。
C．酸。一些来自于红提，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸钠；一些是酒精发酵和乳酸发酵转化成的，如乳酸菌和冰醋酸。这种关键的酸，在酒的酸碱性口味和平衡味儿处起着关键的功效。
D．酚类化合物化合物。每公升1~5g，他们主要是当然红色素及其单宁酸，这种物质决策红葡萄酒的色调和构造。
E ．每公升0.2~5g的糖分。不一样种类的酒含糖分是多少不一样。
F ．芬芳物质（每公升百余mg），他们是挥发物的，类型许多 。