酒精锅菜谱大全
在现实生活中乙醇针对很多人而言十分了解，而乙醇能够 历经用火点燃以后开展点燃，能够 用于做酒精锅，而伴随着社会现实的生活水平持续的发展趋势，酒精锅的种类也是有很多种多样，用乙醇不但较为干净环境卫生，另外还能够随时随地控制火力点，给日常生活产生非常大的便捷。
酒精锅菜谱大全
简单酒粕味噌蔬菜水果锅
原材料
柴鱼大骨汤或水 1500cc,酒粕 180g,味噌 2一茶匙,味霖 1匙,综合性蔬菜水果，菌类 适当
作法
1、将酒粕，味霖倒进大骨汤中烧开。
2、添加蔬菜水果，菌类烧煮后再添加味曾就可享受
红酒牛腩锅
原材料
牛腱块 500克是,西洋芹块 20克是,圆葱块 30克是,植物油 1一茶匙,胡萝卜块 30克是,西红柿块 100克是,土豆块 200克是,红葡萄酒 300CC,盐 1/2小勺,市面上大骨汤 3000CC,迷迭香 1/4小勺,西红柿糊 1一茶匙
作法
1、炖锅内放进植物油，添加牛腱块煎至橙黄色。
2、再添加圆葱块和西洋芹块炒香。
3、重续放进原材料B及全部调味品，煮滚后改转文火ˇ问煮一小时就可以。
红葡萄酒水豆豉麻辣干锅脆排
原材料
猪排骨500克，红葡萄酒，米酒，生抽酱油，盐，青柠檬，平菇，葱蒜，朝天椒，八角茴香，八角茴香，良姜，肉蔻，丁香花
作法
1、猪排骨清理干净，放进葱段，生姜片，大蒜，干柠檬片。倒进适当的红葡萄酒，米酒腌渍约1钟头上下
2、腌渍后的猪排骨，汆水去掉白沫子。捞起来控干
3、石锅倒进水，我加了大前天炖猪蹄的骨头汤，那样味儿变香，放进小葱段。随后放进猪排骨入石锅
4、随后开大火烧开、放进调味料包里边的香辛料
5、放进颗粒料后，放进生姜片
6、再放进朝天椒。鲜朝天椒沒有能够 放辣椒干
7、干香菇泡茶后，放进石锅内
8、盖上文火，维持小沸腾情况炖牵制1钟头-1个三十分钟(時间依据自身需要，喜爱酥烂的能够 久一些。)
啤酒鸭火锅
原材料
主要材料：新鮮鸭1只(约重1000克)，毛肚250克，猪肉片250克，猪小肚150克，午餐肉罐头1听，豆油皮250克，青笋250克，蔬菜300克，藕300克葡萄酒350克，菜籽油200克(约耗135克)，动物油100克，郫县豆瓣酱30克，泡生姜片30克，酸辣椒节40克，大蒜瓣10瓣，生姜50克，麻椒15克，白砂糖25克，食盐10克，鸡精5克，胡椒面3克
作法
1、将家鸭去除内脏器官、抓尖、嘴壳、去尽残毛，清洗，用沙布搌干水份，放进凉水锅中煮沸，开文火煮至八完善，捞起来劈成4公分厚为的块备用。毛肚冼净，片成约1.7公分宽的片。猪小肚切吞下头，剔去肚子，修除油筋，用冷水清洗，剞十字花刀，再改为宽1.5公分、长6公分上下的条。午餐肉罐头和豆油皮各自切一片。蔬菜清洗，去黄叶，取叶子。藕、青笋削皮刮洗干净，各自切一片。以上各料除家鸭外，均各分为二份，对称性摆盘围在火锅周边。
2、另用炒菜锅置火上，下菜籽油烧开，下泡生姜片、泡竦椒节、郫县豆瓣酱末、生姜(拍破)炒两下，滗去余油，下动物油、大蒜瓣、麻椒等再炒两下，倒进煮家鸭的汤，煮10分钟，下鸭块、葡萄酒、白砂糖、盐、鸡精、胡椒面，煮沸，打去白沫子。随后将汤及鸭块等舀入火锅中上菜，引燃火，边吃边煮，各种各样荤荤菜随便烫食。
味碟每个人一个，用色拉油放盐和鸡精拌成。
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